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中医书籍/《医用化学》/第一节 油脂
《第一节 油脂》
第一节 油脂
目录
第一章 溶液
第一节 溶解度
一、 固体在液体中的溶解度
二、气体在液体中的溶解度
三、液体在液体中的溶解度
第二节 溶液的组成量度
一、溶液的组成量度表示法
二、 溶液的配制
第三节 溶液的渗透压
一、渗透现象和渗透压
二、渗透压与浓度、温度的关系
三、渗透压在医学上的意义
第二章 电解质溶液
第一节 电解质在溶液中的离解
一、一元弱酸弱碱的离解平衡
二、多元酸碱在溶液中的离解
三、强电解质在溶液中的离解
第二节 酸碱质子理论
一、权碱概念
二、共轭酸碱的强弱
三、酸碱反应
第一节 沉淀-溶解平衡
一、溶度积
二、影响微溶电解质溶解度的因素
三、沉淀的生成和溶解
第三章 PH值与缓冲溶液
第一节 水的离子积和溶液的PH值
一、水的离子积
二、溶液的PH值
三、PH值在医学上的应用
第二节 酸碱指示剂
一、指示剂的变色原理
二、指示剂的变色范围和变色点
第三节 盐类溶液的PH值
一、强碱弱酸盐溶液的PH值
二、强酸弱碱盐溶液的PH值
三、两性物质溶液的PH值
第二节 缓冲溶液
一、缓冲溶液与缓冲作用原理
二、缓冲溶液PH的计算
三、缓冲容量与缓冲范围
四、缓冲溶液的配制
五、缓冲溶液在医学上的意义
第四章 原子结构和分子结构
第一节 原子结构
一、核外电子运动的特征
二、核外电子的运动状态
三、核外电子的排布规律
四、元素的电负性
第二节 分子结构
一、化学键的概念
二、杂化轨道理论
第三节 氢键
一、氢键的本质
二、氢键的键长和键能
三、氢键的饱和性和方向性
四、氢键对物质性质的影响。
第四节 硫酸和硫醚
一、硫醇的构造和性质
二、硫醚的构造和性质
第五章 配位化合物
第一节 配合物的基本概念
一、配合物的定义
二、配合物的组成
三、配合物的命名
第二节 配合物的配位键理论
一、配合物配位键理论的基本要点
二、内轨型配合物与外轨型配合物
第三节 配合物的稳定性
一、配离子的离解平衡
二、配合平衡的移动
第四节 螯合物（内络合物）
一、螯合物的概念
二、螯合剂
三、螯合物在医学上的应用
第六章 氧化还原与电极电位
第一节 氧化还原
一、氧化还原的概念
二、氧化剂与还原剂的共轭关系
三、氧化还反应的计量关系
第二节 电极电位
一、原电池
二、电极电位的产生
三、电极电位的测定
四、影响电极电位的因素
第三节 电极电位的应用
一、判断氧化还原反应自发进行的方向
二、判断氧化还原反应进行的程度
三、 电位法测定溶液的PH值
第七章 滴定分析
第一节 滴定分析概念
一、滴定分析的特点和方法
二、滴定分析的操作程序
三、滴定分析的计算方法
四、滴定分析的误差
第二节 酸碱滴定法
一、滴定曲线与指示剂的选择
二、酸碱滴定法的应用实例
第三节 氧化还原滴定法
一、概述
二、高锰酸钾法
三、碘量法
第四节 配合滴定法
一、EDTA配合沆定的基本原理
二、EDTA配合滴定应用示例——水的总硬度测定
第八章 比色分析
第一节 比色分析的基本原理
一、物质的颜色和光的关系
二、朗伯-比尔（Lambert-Beer）定律
第二节 比色分析测量仪器和测量方法
一、比色测量仪器
二、比色分析的测量方法
第二节 比色分析应用示例——铁的含量测定
一、原理
二、操作步骤
第九章 胶体溶液
第一节 分散系
一、粗分散系
二、低分子分散系
三、胶体分散系
第二节 溶胶
一、界面现象
二、溶胶的性质
第三节 高分子化合物溶液
一、高分子化合物的概念
二、高分子化合物溶液的性质
第四节 凝胶
一、凝胶的形成
二、凝胶的几种性质
第十章 有机化合物概述
一、有机化学和有机化合物
二、有机化学与医学
三、组成有机化合物的化学键——共价键
四、碳原子的sp3、sp2和sp杂化轨道
五、有机化合物分子的结构
六、共价键参数
七、共价键的断裂和反应类型
八、有机化合物的分类
第十一章 链烃
第一节 烷烃
一、烷烃的构造
二、烷烃的同系列和通式
三、烷烃的同分异构现象和构象
四、烷烃的命名
五、烷烃的物理性质
六、烷烃的化学性质
七、烷烃氯化的反应历程
八、几种常用的烷烃混合物
第二节 烯烃
一、烯烃的构造和通式
二、烯烃的同分异构现象
三、烯烃的命名法
四、烯烃的物理性质
五、烯烃的化学性质
六、烯烃的亲电加成反应历程
七、诱导效应
第三节 二烯烃
一、二烯烃的分类
二、共轭二烯烃的结构
三、二烯烃的命名
四、共轭二烯烃的化学性质
第四节 炔烃
一、炔烃的同分异构现象和命名法
二、炔烃的物理性质
三、炔烃的化学性质
第十二章 环烃
第一节 脂环烃
一、脂环烃的分类和命名
二、环烷烃的结构
三、脂环烃的性质
第二节 芳香烃
一、苯的结构
二、苯的同系物的异构现象和命名
三、苯及其同系物的性质
四、苯环上亲电取代反应的历程
五、苯环上亲电取代的定位规律
六、苯及其主要同系物
第三节 多环芳香烃
一、萘
二、蒽和菲
三、致癌烃
第十三章 卤代烃
第十四章 醇、酚、醚
第一节 醇
一、醇的分类
二、醇的命名
三、醇的性质
四、重要的醇
第二节 酚
一、酚的分类和命名
二、酚的化学性质
三、重要的酚
第三节 醚
一、醚的分类和命名
二、醚的性质
三、乙醚在医学上的应用
第四节 硫醇和硫醚
第十五章 醛、酮、醌
第一节 醛和酮
一、醛和酮的构造
二、醛和酮的命名
三、醛、酮的物理性质
四、醛、酮的化学性质
五、个别醛和酮
第二节 醌
一、醌的构造和命名
二、醌的化学性质
三、重要的醌类化合物
第十六章 羧酸及其衍生物
第一节 羧酸
一、羧酸的分类及命名
二、羧酸的物理性质
三、羧酸的化学性质
四、重要的羧酸
第二节 羧酸衍生物
一、酰卤、酸酐、酯的构造和命名
二、酰卤、酸酐、酯的物理性质
三、酰卤、酸酐、酯的化学性质
四、重要的羧酸衍生物
第十七章 取代羧酸和对映异构
第一节 羟基酸
一、羟基酸的构造及分类
二、羟基酸的命名
三、羟基酸的物理性质
四、羟基酸的化学性质
五、个别羟基酸
第二节 氧代酸
一、氧代酸的构造及命名
二、氧代酸的化学性质
三、酮式-烯醇式互变异构现象
四、个别氧代酸
第三节 对映异构
一、平面偏振光和物质的旋旋光性
二、化合物的旋旋光性与结构的关系
三、含一个手性碳原子的分子
四、含两个手性碳原子的分子
五、光学活性物质在医学上的意义
第十八章 含氮有机化合物
第一节 胺类
一、胺的构造、分类和命名
二、胺的性质
三、重要的胺及其衍生物
第二节 酰胺
一、酰胺的构造和命名
二、酰胺的性质
三、重要的酰胺及其衍生物
第三节 氨基酸
一、氨基酸的构造、构型及分类、命名
二、氨基酸的性质
第十九章 杂环化合物和生物碱
第一节 杂环化合物
一、杂环化合物的分类和命名
二、杂环化合物的结构
三、重要的杂环化合物及其衍生物
第二节 生物碱
一、 概述
二、生物碱的分类和命名
三、生物碱的一般性质
四、重要的生物碱
第二十章 脂类和甾族化合物
第一节 油脂
一、油脂的组成
二、油脂的性质
第二节 类脂
一、磷脂
二、糖脂
三、甾族化合物
第二十一章 糖类
第一节 单糖
一、单糖的结构
二、单糖的性质
三、重要的单糖及其衍生物
第二节 二糖
一、二糖的结构和性质
二、重要的二糖
第三节 多糖
一、多糖的结构
二、重要的多糖
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