绵羊肝
偶蹄目牛科绵羊Ovis aries L.，以肝入药。
全国各地。
羊肝含多钟营养物质，如维生素A、B12等。
滋补强壮，明目。
主治夜盲，贫血及虚弱消瘦等。
1～2钱。
《药性论》
为牛科动物山羊或绵羊的肝脏。
动物形态详"羊肉"条。
每100克约含水分68克，蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化物4克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18.9毫克，维生素A29900国际单位。
《原机启微》："入肝经。
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甘苦，凉。
①《唐本草》："性冷。
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②《纲目》："苦，寒，无毒。
"
③《随息居饮食诺》："甘，凉。
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益血，补肝，明日。
治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。
①《药性论》："青羊肝服之明目。
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②《千金·食治》："补肝，明目。
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③《唐本草》："疗肝风虚热。
目赤暗无所见，生食子肝七枚。
"
④《现代实用中药》："适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生紊A缺乏之眼病。
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内服：煮食或入丸、散。
①治虚劳：羊肝一具，羊脊膂肉一条，陈曲末三两，枸杞根五两。
先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，并葱，豉汁调和，渐渐煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜卧食之。
②治目赤热痛，如隔纱觳，看物不分明，宜补肝益精：青羊肝一具。
细切，水洗，以五味、酱、醋食之。
③治不能远视：羊肝一具，葱子一勺，水煮熟，去滓，入米煮粥食。
④治目瞳散大昏耗，视物乏力，因有热而益甚者：羊肝一具。
切片晒干，轧细，用猪胆汁和为丸，桐子大，朱砂为衣。
每服二钱，开水送下，日再服。
⑤治目暗，黄昏不见物：青羊肝，切，淡醋食之，煮亦佳。
⑥治小儿雀目，至晚忽不见物：羊肝一具，不见水，以皮硝揉去血。
竹刀剖开，入谷精草一撮，砂锅蒸熟，任食。
⑦治青盲内障：白羊子肝一具，黄连一两，熟地黄二两。
同捣，丸梧子大。
食远茶服七十丸，日三服。
⑧治冷劳久不差，食少泄痢：羊肝一具，白矾三两。
以酽醋三升，煮羊肝令烂，入砂盆内研。
后入白矾，和丸如梧桐子大。
每服空心及晚食前，以粥饮下十丸，渐加至三十丸。
1.出自《药性论》。
2.《纲目》：按倪维德《原机启微集》云，羊肝补肝，与肝合，引入肝经，故专治肝经受邪之病。
今羊肝丸治目有效，可征。
药材基源：为牛科动物山羊或绵羊的肝。
拉丁植物动物矿物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus
采收和储藏：宰羊时剖腹取肝，洗净，鲜用。
或切片晒干、烘干。
生态环境：1.为饲养家畜之一，口种颇多。
2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。
群居动物，以草类粉良。
怕热不怕冷。
资源分布：1.分布于全国各地。
2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。
1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。
头长，颈短，耳大，吻狭长。
雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。
雄者颌下有总状长须。
四肢细，尾短，不甚不垂。
全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。
2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。
基体重随品种而不同，最小不过20kg，最大可达150-200kg。
外形特征亦有多样。
有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。
角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。
但改良品种仅存内层的绒毛。
前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。
具有泪腺。
性状鉴别，羊肝呈片状，大小不一。
表面皱缩不平，紫黑色，具光泽。
质脆易折断，断面紫黑色，无光泽。
气膻。
山羊或绵羊的肝，每100g约含水分68g，蛋白质18.5g，脂肪7.2g，碳水化物4g，灰分1.4g，钙9mg，磷414mg，铁6.6mg，硫胺素0.42mg，烟酸3.57mg，抗坏血酸18.9mg，维生素A29900u。
1.抗肿瘤作用从羊肝制取的抗肿瘤免疫核糖核酸对小鼠移植S180肉瘤有明显抑制作用，抑制率为31.11%-42.89%。
对晚期危重癌症病人，羊肝 Irna可使病灶停止生长，缩小，甚至消退；并能不同程度地缩小白血病细胞浸润造成的肝、脾和淋巴结肿大，提高血色素、血小板和白细胞，对细胞免疫和体液免疫指标也均有不同程度提高，其效果不低于脾Irna。
2．对免疫功能的影响从乙肝疫苗免疫山羊肝制取的抗乙肝Irna能提高小鼠巨噬细胞特异性吞噬功能，使HB－Sag致敬羊红细胞的吞噬率及吞噬指数明显高于对照组。
间接血凝试验显示，抗乙肝Irna可诱导正常小鼠产生抗-HBS，表明Irna具有过继体液免疫活性。
白细胞粘附抑制试验显示，Irna免疫小鼠的阵细胞受到HBSAg刺激后，9只鼠中有6只具有过继活性，而正常对照组皆为阴性，表明Irna具有体外转移对特异性抗原的细胞免疫反应，且不受种属限制。
上述试验提示，从羊肝制取的抗乙肝Irna与从脾及淋巴结制取的抗乙肝Irna有类似作用。
用卡介苗免疫羊的肝、脾等组织摄取的免疫核糖核酸，对大白兔急性血清病肾炎有明显疗效，蛋白尿消失，补体CHS。
和循环免疫复合物均较对照组明显减少。
病理分析，肾小球体积无变化，细胞数相应减少。
实验表明非特异性 Irna对兔急性血清病肾炎的疗效相当于可的松，疗效满意。
肝经
味甘；苦；性凉
1.《本草经集注》：“不可合猪肉及梅子、小豆食之，伤人心，大病人。
”2.《千金·食治》：“一切羊肝生共椒食之，破人五脏，伤心，最损小儿。
”3.《饮食须知》：“同苦笋食，病青盲。
妊妇食之，令子多厄。
”4.《得配本草》“忌铜、铁。
”5.《四川中药志》1962年版：“肝火盛者忌用。
”
养血；补肝；明目。
主血虚萎黄，赢瘦乏力；肝虚目暗；雀目；青盲；障翳
内服：煮食，30-60g；或入丸、散。
1.《药性论》：青羊肝服之明目。
2.《千金·食治》：补肝，明目。
3.《唐本草》：疗肝风虚热。
目亦暗无所见，生食子肝七枚。
4.《现代实用中药》：适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生素A缺乏之眼病。