鲸鱼、白鱮，白脚鲢。
《纲目》
为鲤科动物鲢鱼的肉。
长江、黑龙江、珠江、西江诸流域均有分布。
是我国养殖鱼类之一。
体侧扁，呈纺锤形，腹部狭窄，从胸部至肛门之间，有发达的腹棱。
体长一般约60厘米。
体各部比例随个体大小而不同，变异范围很大，眼间距每随个体的增长而相对地增大；头长和眼径随个体的增长而相对地减小。
头大，约为身长的1/4。
吻短，钝而圆；口很宽。
眼小，位于头侧正中轴的下方。
下咽齿1行，平扁，成杓形。
鳃耙彼此联合成为多孔的膜质片，有螺旋形的鳃上器。
鳞细小，侧线鳞108～120。
背鳍Ⅲ7，无硬刺，起点在腹鳍之后。
臀鳍Ⅲ12～13。
尾鳍叉状。
背面及头的上部灰绿色，体侧和腹面银白色。
背鳍和尾鳍与背面同色。
其它各鳍色浅，并稍带黄色。
生活于江河、湖泊的中、上层水域。
性活泼，能跃出水面，主要食藻类和植物的碎屑，亦食极少数的浮游动物。
产卵期4～7月。
冬季在河床或湖泊较深处越冬。
《本草求真》："入脾、肺。
"
①《纲目》："甘，温，无毒。
"
②《东医宝鉴》："性平，无毒。
"
①《纲目》："温中益气。
"
②《随息居饮食谱》："暖胃，补气，泽肤。
"
白脚鲢、鲢子、白鲢、洋胖子、白叶
出自《本草纲目》。
药材基源：为鲤科动物鲢鱼的肉。
拉丁植物动物矿物名：Hypophthal michthys molitrix
采收和储藏：四季均可捕捞，捕得后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用。
生态环境：喜生活于水的上层。
常栖息于江河、湖泊及其附属水体中肥育。
主要以浮游生物为食。
资源分布：主要心肝浮游生物为食。
分布于我国长江、珠江、黄河、黑龙江等水域。
鲢鱼，体侧扁而稍高，腹部狭窄，腹棱自胸鳍直达肛门。
头大，约为体长的1/4。
吻短，钝圆，口宽。
眼小，位于头侧中轴之下。
咽头齿1行，草履状而扁平。
鳃耙特化，愈合成一半月形海绵状过滤器。
体被小圆鳞。
侧线鳞108-120，广弧形下臀鳍3，12-13，中等长，起点在背鳍基部后下方。
胸鳍7，8，起点距胸鳍比距臀鳍为近，长不达肛门。
尾鳍深叉状。
腹腔大，腹膜黑色。
鳔2室，前室长而膨大，后室末端小而呈锥形。
体背侧面暗灰色，下侧银白色，各鳍淡灰色。
性状鉴别，本品体长约60cm，体侧扁，呈纺锤形，鳞细小，背部及头的上部灰绿色，体侧和腹面银白色。
背鳍和尾鳍与背面同色。
其他各鳞色浅，并稍带黄色。
尾深叉状。
鳃耙愈合为一半月形海绵状过滤器。
全鱼每500g中可食部分260g，其中水分176g，蛋白质55.8g，脂肪14.4g，灰分3.6g，钙84mg，铁3.6mg。
含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，ADP，ATP，肌苷，肌苷酸，类胡萝卜素，鸡油菌黄质，异玉蜀黍黄质，叶黄素，薄公英黄质。
含二甲胺，甲基胺，异丁基胺，乙基胺，二乙胺，二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸，核黄素，硫胺素，烟酸，胆甾醇，三酰甘油，磷脂。
脾；胃经
味甘；性温
患痘疹、疟疾、痢疾、目疾及疮疡者慎服。
温中益气；利水。
主久病体虚；水肿
内服：煮食，100-250g。