《本草经集注》
为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。
动物形态详"羊肉"条。
每100克约含水分87克，蛋白质3.8克，脂肪4.1克，碳水化物5克，灰分0.9克，钙140毫克，磷106毫克，铁0.1毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸1毫克，维生素A80国际单位。
与牛乳比较，山羊乳较富于脂肪及蛋白质，而绵羊乳更高。
山羊、绵羊乳脂肪的脂肪酸，饱和者皆以棕梢酸为最多，但山羊比绵羊含肉豆蔻酸、癸酸较多；不饱和脂肪酸皆以油酸为主，也稍含十二碳烯酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸等。
甘，温。
①《别录》："温。
"
②《药性论》："味甘，无毒。
"
温润补虚。
治虚劳羸弱，消渴，反胃，哕逆，口疮，漆疮。
①《别录》："补寒冷虚乏。
"
②《药性论》："润心肺，治消渴。
"
③《孟诜》："治卒心痛，可温服之。
"
④《食疗本草》："补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。
"
⑤《日华子本草》："利大肠，小儿惊痫疾。
"
⑥《纲目》："治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温服之。
"
内服：煮沸。
外用：涂敷。
①补肾虚，亦主中风：羊乳合脂作羹食。
②治病人干呕：羊乳汁饮一杯。
③治小儿哕：羊乳一升，煎，减半，分五服。
④治小儿口疮：羊乳细细沥口中。
⑤治漆疮：羊乳汁涂之。
出自《本草经集注》。
《纲目》：羊乳，白牝者佳。
丹溪言反胃人宜时时饮之，取其开胃脘、大肠之燥也。
药材基源：为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。
拉丁植物动物矿物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus
采收和储藏：取乳羊的乳汁，消毒后鲜用。
生态环境：1.为饲养家畜之一，口种颇多。
2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。
群居动物，以草类粉良。
怕热不怕冷。
资源分布：1.分布于全国各地。
2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。
1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。
头长，颈短，耳大，吻狭长。
雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。
雄者颌下有总状长须。
四肢细，尾短，不甚不垂。
全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。
2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。
基体重随品种而不同，最小不过20kg，最大可达150-200kg。
外形特征亦有多样。
有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。
角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。
但改良品种仅存内层的绒毛。
前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。
具有泪腺。
山羊或绵羊的乳汁，每100g约含水分87g，蛋白质3.8g，脂肪4.1g，碳水化物5g，灰分0.9g，钙140mg，磷106mg，铁0.1mg，硫胺素0.05mg，核黄素0.13mg，烟酸0.3mg，抗坏血酸1mg，维生素A80u。
与牛乳比较，山羊乳较富于脂肪及蛋白质，而绵羊乳更高。
山羊、绵羊乳脂肪的脂肪酸，饱和者皆以棕榈酸为最多，但山羊比绵羊含肉豆蔻酸、癸酸较多，不饱和脂肪酸皆以油酸为主，也含少量十二碳烯酸，十四碳烯酸，十六碳烯酸等。
山羊乳具有促进细胞生长的作用。
在小鼠乳腺上皮细胞的培养基中加入5%的山羊乳，3H-TdR的摄入量增加9.6倍，为加入2%胎牛血清活性的42%，而牛乳无此作用。
山羊乳经加热处理后，促细胞生长作用季低。
抗小鼠EGF抗体可使山羊乳的促细胞生长作用降低4%，抗人IGF-I抗体没有影响。
有证据表明山羊乳的细胞生长促进因子为EGF，但其结构与人或小鼠的EGF可能不同。
味甘；性微温
1.《千金·食治》：“令人热中。
”2.《日珠本草》：“绵羊奶，不利气喘和虫病。
”
补虚；润燥；和胃；解毒。
主虚劳赢瘦；消渴；心痛；反胃呕逆；口疮；漆疮；蜘蛛咬伤
内服：煮沸或生饮，250-500ml。
外用：适量，涂敷。
1.《别录》：补虚冷虚乏。
2.《药性论》：润心肺，治消渴。
3.《孟诜》：治卒心痛，可温服之。
4.《食疗本草》：补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。
5.《日华子本草》：利大肠，小儿惊癎疾。
6.《纲目》：治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温服之。