白鲞，鲞鱼。
《食疗本草》
为石首鱼科动物大黄鱼或小黄鱼的干制品。
动物形态详"石首鱼"条。
《本草汇言》："入手、足太阴经。
"
《本草汇言》："味甘，气平，无毒。
"
开胃、消食，健脾，补虚。
治食积腹胀，泻痢。
①《食疗本草》："消宿食，主中恶。
"
②《开宝本草》："炙食之，主消瓜成水，亦主卒腹胀，食不消，暴下痢。
"
③《随息居饮食谱》："开胃醒脾，补虚活血，为病人产后食养之珍。
"
治蜈蚣咬伤：白鲞皮贴之。
白鲞、鲞鱼
出自《食疗本草》。
药材基源：为石首鱼科动物大黄鱼或小黄鱼的干制品。
拉丁植物动物矿物名：1.Pseudosciaena crocea, 2.Pseudosciaena polyactis Bleeker
采收和储藏：在鱼汛期捕捞，捕后，除去内脏，洗净，晒干。
生态环境：1.为暖温性回游鱼类。
栖息于60m以内近海的中下层。
喜集群，食性广，主要摄食小型鱼类、节肢类等动物。
能发声，生殖期更盛。
一生能多次产卵，产卵场均在河口附近或岛屿、内湾近岸浅清洁工我。
产卵期分春秋二季。
怀卵量一般为20万-50万粒，卵浮性，球形，很1.19-1.55mm，有无色油球1个。
秋冬随水温下降。
鱼群向南回游越冬。
2.为温水性底层鱼类。
喜栖息于软泥或泥沙质海底。
食性广。
能发声，在生殖期常发出“咯咯”、“沙沙”声。
生殖期在北方海区于4-5月间产卵，怀卵量平均为7万-15万粒，卵浮性，球形，直径1-1.45mm，有油球1个。
秋末冬初，鱼群南下作适温回游。
资源分布：1.我国分布于黄海、东海和南海。
2.我国分布于渤海、黄海和东海。
1.大黄鱼，体侧扁，一般体长为40-50cm，大者长达75cm。
头较大，具发达粘液腔。
吻钝尖，有4个吻孔。
眼中大，侧上位，眼间隔圆凸。
口前位，宽阔而斜，下颌稍突出牙细尖，上凳牙多行，外行牙稍扩大；下颌牙2行，内行牙较大。
颏部具4个不明显小孔。
前鳃盖骨边缘有细锯齿，鳃盖骨后端有一扁棘，鳃孔大，鳃耙+，细张。
头部和体的前部被圆鳞；后部被栉鳞。
侧线鳞56-58。
背鳍鳍条部及臀鳍鳍膜上被小圆鳞。
体侧下部各鳞片均有一金黄色皮腺体。
背鳍Ⅷ-Ⅸ，Ⅰ-31-34，连续，起点在胸鳍基部上方。
臀鳍Ⅱ-8，第2鳍棘较长。
胸鳍15-17。
尾鳍楔形。
鳔大，前端圆形，两侧具侧枝31-33对，每一侧枝最后分出的前后两小支等长，且互相平行。
耳石梨形。
体背面和上侧面黄褐色，唇橘红色。
各鳍黄色或灰黄色。
腹面金黄色。
2.小黄色，体侧扁，一般体长23-26cm，大者可长达50cm。
外形与大黄鱼近似。
主要差别如：鳃耙10+。
侧线鳞50-62，背鳍Ⅸ-Ⅹ，Ⅰ-31-36。
臀鳍II-9-10。
鳔大，前部圆，两侧具侧枝26-32对，每一侧枝最后分出的前、后两小支不等长；后小支短，前小枝细长。
耳石梨形，较小。
体黄褐色，唇橘色，各鳍灰黄色，腹面金黄色。
脾；胃；大肠经
味甘；性平
健脾补虚；开胃消食；解毒止痢。
主病后体虚；食欲不振；食积腹胀；泄泻痢疾
内服：煮食，100-200g。
1.《纲目》：陆文量《菽园杂记》云，痢疾最忌油腻生冷，惟白鲞宜食，此说与《本草》主下痢相合。
盖鲞饮咸水而性不热，且无脂不腻，故无热中之患，而消食理肠胃也。
2.《本草汇言》：陈五占曰，石首鱼，有养脾理肺之功，故《开宝》方治久病胃虚食减，不能进厚味者。
以此鲞白水煮烂食之，其性不热不寒，不克不腻，能消故滞，能补新清，健利肠胃，为肠虚胃弱人必需用之，诚药食中之良品也。
3.《峨嵋药植》：敷治疮毒。