酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅
本品为蔷薇科植物梅Prunus mume Sieb .et Zucc. 的干燥近成熟果实。
夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。
本品呈类环形或扁球形，直径1.5～3cm。
表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。
果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。
气微，味极酸。
乌梅肉：取净乌梅，水润使软或蒸软，去核。
乌梅炭：取净乌梅，照炒炭法炒至皮肉鼓起。
归肝、脾、肺、大肠经。
酸、涩，平。
敛肺，涩肠，生津，安蛔。
用于肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。
6～12g。
梅实，熏梅、桔梅肉。
《本草经集注》
为蔷薇科植物梅的干燥未成熟果实。
5月间采摘将成熟的绿色果实，按大小分开，分别炕焙，火力不宜过大，温度保持在40℃左右。
当梅子焙至六成干时，须上下翻动，使其干燥均匀。
一般炕焙2～3昼夜，至果肉呈黄褐色起皱皮为度，焙后再焖2～3天，待变成黑色即成。
全国各地均有栽培。
主产四川、浙江、福建、湖南、贵州。
此外，广东、湖北、云南、陕西、安徽、江苏、广西、江西、河南等地亦产。
梅，又名：春梅。
落叶小乔木，高可达10米。
树皮淡灰色或淡绿色，多分枝。
单叶互生；有叶柄，通常有腺体；嫩枝上叶柄基部有线形托叶2片，托叶边缘具不整齐细锐锯齿；叶片卵形至长圆状卵形，长4～9厘米，宽2.4～4厘米，先端长尾尖，基部阔楔形，边缘具细锐锯齿，沿脉背有黄褐色毛。
花单生或2朵簇生，白色或粉红色，芳香，通常先叶开放，有短梗；苞片鳞片状，褐色；萼筒钟状，裂片5，墓部与花托合生；花瓣单瓣或重瓣，通常5片，阔倒卵形，雄蕊多数，生于花托边缘；雌蕊1，子房密被毛，花柱细长，弯曲。
核果球形，直径约2～3厘米，一侧有浅槽，被毛，绿色，熟时黄色，核硬，有槽纹。
花期1～2月。
果期5月。
本植物的根、枝、叶、花蕾、未成熟果实的盐渍品、种仁亦供药用，各详专条。
干燥果实呈扁圆形或不规则球形，直径1.5～3厘米。
表面棕黑色至乌黑色，皱缩、凹凸不平。
有的外皮已破碎，核露于外。
果实一端有明显的凹陷，果肉质柔软。
核坚硬，棕黄色，内含淡黄色种仁1粒，形状及气味极似杏仁。
气特异，味极酸。
以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。
乌梅：拣净杂质，筛去灰屑，洗净，晒干。
乌梅肉：取净乌梅微淋清水湿润，使肉绵软，略晾，敲碎，剥取净肉即成。
或置蒸笼内蒸至极烂，放箩内揉擦，去核，取肉，晒干。
乌梅炭：取净乌梅用武火炒至皮肉鼓起，出现焦枯斑点为度，喷水焙干，取出放凉。
入肝、脾、肺、大肠经。
①王好古："入脾、肺二经血分。
"
②《雷公炮制药性解》："入肺、肾二经。
"
③《本草经疏》："入肝。
"
④《药品化义》："入肺、胃、大肠三经。
"
酸，温。
①《本经》："味酸，平。
"
②《别录》："无毒。
"
③《日华子本草》："暖，无毒。
"
④《医学启源》："气寒，味酸。
"
有实邪者忌服。
①孟诜："多食损齿，"
②《日华子本草》："多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热。
"
③《本草经疏》："不宜多食，齿痛及病当发散者咸忌之。
"
④《药品化义》："咳嗽初起，气实喘促，胸膈痞闷，恐酸以束邪气，戒之。
"
⑤《得配本草》："疟痢初起者禁用。
"
收敛生津，安蛔驱虫。
治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。
①《本经》："主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。
"
②《别录》："止下痢，好唾口干。
""利筋脉，去痹。
"
③陶弘景："伤寒烦热，水渍饮汁。
"
④孟诜："大便不通，气奔欲死，以乌梅十颗，置汤中，须臾挼去核，杵为丸如枣大，纳下部，少时即通。
擘破水渍，以少蜜相和，止渴。
霍乱心腹不安，及痢赤、治疟方多用之。
"
⑤《本草拾遗》："去痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆。
"
⑥《日华子本草》："除劳，治骨蒸，去烦闷，涩肠止痢，消酒毒，治偏枯皮肤麻痹，去黑点，令人得睡。
又入建茶、干姜为丸，止休息痢。
"
⑦《本草图经》："主伤寒烦热及霍乱躁渴，虚劳瘦羸，产妇气痢等方中多用之。
"
⑧《用药心法》："收肺气。
"
⑨《纲目》："敛肺涩肠，治久嗽，泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿，涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。
"
⑩《本草求原》："治溲血、下血、诸血证，自汗，口燥咽干。
"
内服：煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。
外用：煅研干撒或调敷。
①治久咳不已：乌梅肉、罂粟壳等分，为末。
每服二钱，睡时蜜汤调下。
②治久痢不止，肠垢已出：乌梅肉二十个，水一盏，煎六分，食前，分二服。
③治天行下痢不能食者：黄连一升，乌梅二十枚。
并得捣末，蜡如棋子大，蜜一升，合于微火上，令可丸，丸如梧子大。
一服二丸，日三。
④治痢兼渴：麦门冬三两，乌梅二大枚。
上二味，以水一大升煮取强半，绞去滓，待冷，细细咽之，即定，仍含之。
⑤治便痢脓血：乌梅一两，去核，烧过为末。
每服二钱，米饮下。
⑥治大便下血不止：乌梅三两，为末，用好醋打米糊丸，如梧桐子大，每服七十丸，空心米饮下。
⑦治小便尿血：乌梅烧存性，研末，醋糊丸，梧子大。
每服四十丸，酒下。
⑧治妇人血崩：乌梅烧灰，为末，以乌梅汤调下。
⑨治消渴，止烦闷：乌梅肉二两，为末。
每服二钱，水二盏，煎取一盏，去滓，入豉二百粒，煎至半盏，去滓，临卧时服。
⑩治伤寒四、五日，头痛壮热，胸中烦痛：乌梅十四个，辣五合。
水一升，煎取一半服，吐之。
⑾治伤寒蛔厥及久痢：乌梅三百枚，细辛六两，干姜十两，黄连十六两，当归四两，附子六两，蜀椒四两，桂枝六两，人参六两，黄柏六两。
上十味，异捣筛，合治之，以苦酒渍乌梅一宿，去核，蒸之五斗米下，饭熟捣成泥，和药令相得，内臼中，与蜜杵二千下，丸如梧桐子大。
先食饮服十丸，日三服，稍加至二十丸。
禁生冷滑物臭食等。
⑿治蛔虫上行口鼻：乌梅肉噙之，或煎汤饮自下。
⒀治伤寒下部生匿疮：乌梅肉二两，炒令燥，捣细罗为末，炼蜜和丸，如梧桐子大。
每服食前，以石榴根皮汤下十丸。
⒁治劳疟劣弱者：乌梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口握，甘草三寸长，生姜一块。
以童子小便二升，煎七合，温服。
⒂治一切疮肉出：乌梅烧为灰，杵末敷上，恶肉立尽。
⒃治咽喉肿痛：乌梅一两，双花二两，雄黄四钱。
共为细末，炼蜜为丸，每丸一钱。
一次一丸，含化徐徐咽下，日三次。
⒄治化脓性指头炎：乌梅肉加适量的食醋研烂，或用乌梅二份，凡士林一份，制成乌梅软膏外敷，每日上药一次。
此方对脉管炎所引起的指头溃疡也有效。
⒅治小儿头疮，积年不差：乌梅肉，烧灰细研，以生油调涂之。
①治疗细菌性痢疾
取乌梅18克压碎，配合香附12克，加水150毫升文火煎熬，俟药液浓缩至50毫升时过滤，早晚分2次服。
治疗50人，治愈48人。
服药后大便恢复正常最短1天，最长5天；发热、恶心呕吐、腹痛，里急后重等症都在1～3天内消失；服药最短者2天，最长6天。
治疗过程中未发现毒性反应，早期治疗效果较好。
对个别病人加大剂量可以缩短疗程。
②治疗钩虫病
取乌梅0.5～1两，加水500毫升，煎成120毫升，早晨空腹1次服完；二煎在午餐前1次服下。
或用乌梅去核，文火焙干研末，水泛为丸，每服1～2钱，每日3次，食前服。
治疗20例，服药天数最少5天，最多23天，14例大便检查钩虫卵阴性，6例阳性。
据临床观察，乌梅煎剂疗效似高于丸剂。
③治疗牛皮癣
取乌梅5斤水煎，去核浓缩成膏约1斤，每服半汤匙，每日3次，治疗12例，服药12～37天不等，基本治愈5例，显著好转4例。
④其他
乌梅对胆囊有收缩作用，能促进胆汁排泄，其复方可用于治疗胆道蛔虫症。
梅实、熏梅、桔梅肉、梅、春梅。
出自《神农本草经》。
1.《品汇精要》：梅，木似杏而枝干劲脆，春初时开白花，甚清馥，花将谢而叶始生，二月结实如豆，味酸美，人皆啖之。
五月采将熟大于杏者，以百草烟熏至黑色为乌梅，以盐淹暴干者为白梅也。
2.《随息居饮食谱》：梅，生时宜蘸盐食，温胆生津，孕妇多嗜之，以小满前肥脆而不带苦者佳。
多食损齿，生痰助热，凡痰嗽、疳膨、痞积、胀满、外感未清，女子天癸未行，及妇女汛期、产前、产后、痧痘后
药材基源：为蔷薇科植物梅近成熟果实经熏焙加工而成者。
拉丁植物动物矿物名：Armeniaca mume Sieb. [Prunus mume Sieb.et Zucc.]
采收和储藏：5-6月间，当果实呈黄白或青黄色，尚未完全成熟时采摘。
我国各地多已栽培，以长江流域以南各地最多。
梅 落叶小乔木，高可达10m。
树皮淡灰色，小枝细长，先端刺状。
单叶互生；叶柄长1.5cm，被短柔毛；托叶早落；叶片椭圆状宽卵形，春季先叶开花，有香气，1-3朵簇生于二年生侧枝叶腋。
花梗短；花萼通常红褐色，但有些品种花萼为绿色或绿紫色；花瓣5白色或淡红色，直径约1.5cm，宽倒卵形；雄蕊多数。
果实近球形，直径2-3cm，黄色或绿白色，被柔毛；核椭圆形，先端有小突尖，腹面和背棱上的沟槽，表面具蜂窝状孔穴。
花期春季，果期5-6月。
1.生物学特性 梅的适应性较强，耐寒。
喜温暖湿润气候，需阳光充足，花期温度对产量影响极大，低于-5-6℃或高于20℃对座果率有明显影响，年平均气温16-23℃，年平均降雨量在1000mm以上的地区最适宜栽培。
对土壤要求不严，以疏松肥沃、土层深厚、排水良好的砂质壤土为好。
怕涝，耐干旱，低畦多湿之地不宜栽植。
2.栽培技术种子、嫁接、压条等方法繁殖。
种子繁殖：于6月采果后取种子秋播。
或将种子沙藏越冬，翌年2-3月春播。
因种子繁殖不易保持原品种特性，所以只作砧木或育种选种用。
一般以嫁接繁殖为主。
嫁接：采用枝接或芽接，砧木用杏、李、梅等实生苗。
枝接宜于春季萌芽前进行，芽接应于8月下旬至9月上旬进行，选阴天为宜，切忌在雨天。
嫁接成活后，翌年春季萌芽前出圃定植。
3.田间管理 定植成活后，要进行中耕除草、施肥、灌溉、排水和整枝修剪等田间管理工作。
施肥量因土壤性状、树龄、生长势而异。
花前肥、采果肥以速效肥为主。
落叶后冬肥宜重施，以腐熟堆肥、厩肥等有机肥为主，酹以磷、钾化肥。
整形修剪以疏剪、轻量剪为宜，要求枝叉分布匀称。
冬季剪去徒长枝，保留短果枝。
春末夏初进行抹芽、摘心，以加速树冠形成。
4.病虫害防治 病害有炭疽病，4月下旬发病，6-8月为盛发期。
发病前喷1：1：100-150波尔多液1-2次，以保护新梢；发病后喷洒50%甲基托布津1000倍液或50%多菌屡灵1000倍液，每隔7d1次，喷2-3次。
虫害有桃红颈天牛，蛀食树干，严重时主干蛀空，植株枯死。
防治方法，人工捕杀成虫或用黑光灯诱捕成虫。
桃粉蚜可用2.5%溴氰菊酯2000-3000倍液，每隔7d喷1次，连续喷2-3次。
1.性状鉴定 核果类球形或扁球形，直径2-3cm。
表面棕黑色至乌黑色，皱缩于扩大镜下可见毛茸，基部有圆形果梗痕。
果肉柔软或略硬，果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，内含卵圆形、淡黄色种子1粒。
具焦酸气，味极酸而涩。
以个大、肉厚、柔润、味极酸者为佳。
2.显微鉴别 粉末特征：果肉粉要棕黑色。
①非腺毛大多为单细胞，少数2-5细胞，平直或弯曲作镰九状，浅黄棕色，长32-400μm，直径16-49μm，壁厚，非木化或微木化，表面有时可见螺纹交错的纹理，基部稍圆或平直，胞腔常含棕色物。
②中果皮薄壁细胞皱缩，有时含草酸钙簇晶，直径26-35μm。
③纤维单个或数个成束散列于薄壁组织中，长梭形，直径6-29μm，壁厚3-9μm，非木化或微木化。
④表皮细胞表面观类多角形，胞腔含黑棕色物，有时可见毛茸脱落后的疤痕。
⑤石细胞少见，长方形、类圆形或类多角形，直径20-36um，胞腔含红棕色物。
果实含枸缘酸，苹果酸，草酸，琥珀酸和延胡索酸总酸量约4%-5.5%，以前两种有机酸的含量较多。
还含5-羟甲基-2-糠醛，为无色油状物。
所含挥发性成分，主要有苯甲醛62.40%，4-松油烯醇3.97%，苯甲醇3.97%和十六烷酸4.55%。
乌梅仁含苦杏仁甙约0.5%，而梅仁含约4.3%。
另有报道乌梅中还含苦味酸和超氧化物歧化酶。
1.对蛔虫的作用 乌梅对蛔虫具有兴奋和刺激蛔虫后退的作用。
如将乌梅煎剂加入置有蛔虫的1%盐水和0.1%碳酸氢钠溶液内可见蛔虫活动增强。
给狗通过胃管给予乌梅煎剂50g并收集其的胆汁，在厌氧条件下，将蛔虫放入一直径0.3-0.5cm的胶管内，将胶管放入38℃的水盆内，从蛔虫头端入管内滴入收集的胆汁，结果可见大部分蛔虫从管内后退，有的蛔虫头从管内退出。
也有报道从223种中药热水提取液体外试验，筛选具有杀肠虫作用的药物，发现乌梅有效。
2.抗病原生物作用 体外筛选发现，乌梅对多种致病菌有抑制作用，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。
对结核杆菌也有抑制性作用，这一作用可能与所含枸橼酸和苹果酸有关。
对某些致病性真菌如须疮癣、絮状表皮癣菌、石膏样小芽胞菌等也有抑制作用。
3.其它作用 乌梅具有钙离子拮抗作用，有较强的拮抗由钾离子引起的豚鼠结肠带收缩的活性，已分离出其活性成分是5-羟甲基-2-糠醛。
对胆囊乌梅煎剂口服有轻微收缩作用。
体外试验，乌梅对人子宫颈癌JTC-26株有抑制作用，抑制率在90%以上。
小鼠玫瑰花环试验表明，乌梅对免疫功能有增强作用。
1.净制：拣净杂质，筛去灰屑，洗净，晒干。
2.乌梅肉：取净乌梅微淋清水湿润，使肉绵软，略晾，敲碎，剥取净肉即成。
或置蒸笼内蒸至极烂，放箩内揉擦，去核，取肉，晒干。
3.乌梅炭：取净乌梅用武火炒至皮肉鼓起，出现焦枯斑点为度，喷水焙干，取出放凉。
4.醋制：取净乌梅或乌梅肉，用醋拌匀，闷润至醋被吸尽时，置适宜的容器内密闭，隔水或用蒸气加热2-4小时，取出干燥。
5.蒸制：取乌梅放入瓶内盖紧，置开水锅中蒸至上气后，停火间5小时，取出晒干。
薄层色谱 取本品粗粉0.1g，加蒸馏水5ml，沸水浴中渚20min，滤过。
滤液于水浴上蒸干，以乙醇1ml溶解供点样。
柠檬酸和苹果酸醇溶液为对照品。
分别点样于同一硅胶G薄层板上，以醋酸丁酯-甲酸-水上层液展开，用0.1%溴甲酚绿醇溶液显色。
供试品色谱中，在与对照品色谱的本应位置上，显相同的黄色斑点。
肝；脾；肺；肾；胃；大肠经
味酸；性平
有实邪者忌服，胃酸过多者慎服。
敛肺止咳；涩肠止泻；止血；生津；安蛔。
主久咳；虚热烦渴；久疟；久泻；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；呕吐；钩虫病
内服：煎汤，0.8-1.5钱；或入丸、散。
外用：煅研干撒或调敷。
1.乌梅丸，温脏安蛔，主治蛔厥证，心烦呕吐，时发时止，食入吐蛔，手足厥冷，腹痛，久痢，久泻等证。
2.理中安蛔汤，温中安蛔，治中阳不振，脾胃虚寒，便溏尿清，腹痛肠鸣，四肢不温，舌苔薄白，脉虚缓，蛔虫从口中吐出，或由大便排出。
3.连梅安蛔汤，清热安蛔，治虫积腹痛，不思饮食，食则吐蛔，甚则烦燥，厥逆，且有面赤，口燥，舌红，脉数身热等症。
4.固肠丸，补益涩肠止泻。
5.一服散，敛肺化痰止咳，主治肺虚久咳。
6.玉泉丸，益气养阴，生津止渴，主治虚热烦咳，多饮，多尿，烦躁失眠等症。
1.《本经》：主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。
2.《别录》：止下痢，好唾口干。
利筋脉，去痹。
3.陶弘景：伤寒烦热，水渍饮汁。
4.盂诜：大便不通，气奔欲死，以乌梅十颗，置汤中，须臾挼去核，杵为丸如枣大，纳下部，少时即通。
擘破水渍，以少蜜相和，止渴。
霍乱心腹不安，及痢赤、治疟方多用之。
5.《本草拾遗》：去痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆。
6.《日华子本草》：除劳，治骨蒸，去烦闷，涩肠止痢，消酒毒，治偏枯皮肤麻痹，去黑点，令人得睡。
又入建茶、干姜为丸，止休息痢。
7.《本草图经》：主伤寒烦热及霍乱躁渴，虚劳瘦赢，产妇气痢等方中多用之。
8.《用药心法》：收肺气。
9.《纲目》：敛肺涩肠，治久嗽，泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿，涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。
10.《本草求原》：治溲血、下血、诸血证，自汗，口燥咽干。
11.王好古：乌梅，能收肺气，治燥嗽，肺欲收，急食酸以收之。
12.《纲目》：乌梅、白梅所主诸病，皆取其酸收之义。
惟张仲景治蛔厥乌梅丸，及虫NI方中用者，取虫得酸即止之义，稍有不同耳。
《医说》载曾鲁公痢血百余日，国医不能疗，陈应之用盐水梅肉一枚，研烂，合腊茶入醋服之，一啜而安。
大丞梁庄肃公亦痢血，应之用乌梅、胡黄连、灶下土等分为末，茶调服亦效。
盖血得酸即敛，得寒则止，得苦则涩故也。
13.《本草经疏》：梅实，即今之乌梅也，最酸。
《经》曰：热伤气，邪客于胸中，则气上逆而烦满，心为之不安。
乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。
下痢者，大肠虚脱也；好唾口干者，虚火上炎，津液不足也；酸能敛虚火，化津液，固肠脱，所以主之也。
其主肢体痛，偏枯不仁者，盖因湿气浸于经络，则筋脉弛纵，或疼痛不仁；肝主筋，酸入肝而养筋，肝得所养，则骨正筋柔，机关通利而前证除矣。
14.《本草新编》：鸟梅，止痢断疟，每有速效。
15.《本草求真》：乌梅，酸涩而温，似有类于木瓜，但此入肺则收，入肠则涩，入筋与骨则软，入虫则伏，入于死肌、恶肉、恶痣则除，刺入肉中则拔，故于久泻久痢，气逆烦满，反胃骨蒸，无不因其收涩之性，而使下脱上逆皆治。
且于痈毒可敷，中风牙关紧闭可开，蛔虫上攻眩仆可治，口渴可止，宁不为酸涩收敛之一验乎。
不似木瓜功专疏泄脾胃筋骨湿热，收敛脾肺耗散之元，而于他症则不及也。
但肝喜散恶收，久服酸味亦伐生气，且于诸症初起切忌。