中医典籍
杂集
我国进出口食品安全风险控制技术与世界同步
宜兴研制出食品原料“天然叶绿汁液”
茗宝速溶茶粉畅销海外市场
防病抗癌还需生菜生食
玉米淀粉糖浆用于酿制啤酒前景看好
科博农展会显现科技亮点
高麦芽糖浆啤酒技术通过专家鉴定
蚕茧黑醋可生产减肥食品
英国专家说姜汁和清淡食品可治晕船
德国培育转基因土豆可预防宫颈癌
十万吨绿色大米专用生产线技改工程竣工
制定标准加快功能肽应用步伐
冻干手擀方便面问世
美国推出食品运输包中包
国际流行的新型食品包装
荷兰发展冷冻食品新包装材料
墨西哥开发出仙人掌系列食品
日本研究发现酸奶能有效防治花粉症
天然胡萝卜素的免疫调节功能
美开发出提高谷物VC含量新方法
果葡糖浆在冷饮中的应用
大蒜粒改装蒜味香肠
液态奶及乳化稳定剂的应用
具有抗氧化功能的苹果提取物
天然胡萝卜素的抗氧化作用
婴幼儿对长链不饱和脂肪酸的需求
木糖醇富硒功能性饼干
无糖冰淇淋——麦芽糖醇在冰淇淋中的应用
乳业中的新产品
乳业中最具魅力的产品:无糖酸奶
果胶与健康
扇贝加工废弃物的综合利用
枸杞提取液在食品中的应用
低聚木糖用于低能量植物蛋白饮料
鲜姜提取物的制备
北京推出系列手持式折射仪
SPA－120水溶性获苓多糖在食品中的应用
那氏778生物工程技术推广应用见成效
活性功能肽
福甜木糖醇在奶粉中的应用
低温制取花生油及花生蛋白粉技术问世
利用大豆提取物遏止鱼肉糜性能降低
如何对付中性液态奶的少量产品变质问题
日本利用大米开发添加剂
英国研发成功自加热食品罐头
紫苏油加工健康食品用途广
前景看好的运动食品原料
牛初乳IgG对酸奶双菌混合发酵过程的抑制效应
甘薯营养价值
我国超级稻再次刷新世界高产纪录
用科技手段提高苦瓜附加值
AA应用前景初探
俄发现葡萄可有效预防女性动脉硬化
日本用玉米制成生物降解性发泡材料
几种功能性糖浆在蛋黄派中的应用
微波技术将在肉禽加工保鲜领域大展身手
从水产物中提取健康食材功能肽
可食性包装崭露头角
素食革命存天然健康助养生长寿
德国咖啡富含抗癌化合物
功能性甜味剂中的一颗新星:赤藓糖醇
深层发酵啤酒酵母研究
微波食品包装的特性及种类
台湾成功培育出抗黄化青花菜
木糖醇用于无糖焙烤食品配方集锦
食品增稠剂：瓜尔豆胶
改良木薯淀粉改善食品品质
搅拌：面包制作的重要环节
使面包表面产生光泽的几种方法
改性魔芋胶的特性及应用
低聚木糖在酸奶中的应用
鄂育出长江中游首个强筋专用小麦品种
麦芽糖醇在无糖蛋糕中的应用
乳清蛋白功能特性
国产奶粉与进口奶粉差别何在
如何解决中性液态奶的少量产品变质问题
赤藓糖醇在无糖茶饮料中的应用
高纯度低聚木糖在胶囊中的应用
国外榨油残渣的开发应用
美国育出有利于人体心脏健康的玉米新品种

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