白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。
莫嫌倾出清和浊，胜是尝来辣且浓。

zhòng qīu guò lú běi shān zǐ yú cháng xīn yùn zuò
bái shú xīn shōu niàng dé hóng，
xǐ guō chūi huǒ zhǔ yóu cōng。
mò xián qīng chū qīng hé zhuó，
shèng shì cháng lái là qiě nóng 。