鳣，黄鳣，鳣鱼，海蛇。
《雷公炮炙论》
为鳝科动物黄鳝的肉或全体。
分布很广，除西北、西南外，全国各地均有。
黄鳝
体细长如蛇，前段圆，向后渐侧扁，尾部尖细。
体长24～40厘米。
头圆，其高较体高为大。
吻端尖，唇发达，下唇尤其肥厚。
上下颌与口盖骨上都有细齿。
眼小，为一薄皮所覆盖。
2鼻孔分离较远，后鼻孔在眼前缘上方，前鼻孔在吻端。
左右鳃孔在腹面合而为一，呈"V"字形。
鳃膜连于鳃峡。
体润滑无鳞。
无偶鳍，背鳍和臀鳍均退化，仅留低下的皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。
尾鳍尖细。
体色微黄或橙黄，全体满布黑色小斑点，腹部灰白色。
栖于河道、湖泊、沟渠及稻田中，白昼喜藏于泥质水底的洞穴中，或堤岸石隙中，夜出觅食，以昆虫、蛙类、小鱼等动物为食。
产卵期6～8月。
本动物的皮、骨、血、头亦供药用，各详专条。
食部每100克含水分80克，蛋白质18.8克，脂肪0.9克，灰分1克，钙38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克。
入肝、脾、肾经。
①《雷公炮制药性解》："入脾经。
"
②《本草新编》："入脾、肾二经。
"
③《本草求真》："入肝、肾。
"
甘，温。
①《别录》："味甘，大温，无毒。
"
②《千金·食治》："平，无毒。
"
③《医林纂要》："甘咸，温，有微毒。
"
①《别录》："时行病起，食之多复。
"
②《本草经疏》："凡病属虚热者不宜食。
"
③《随息居饮食谱》："时病前后，疟、痢、胀满诸病均大忌。
"
补虚损，除风湿，强筋骨。
治痨伤，风寒湿痹，产后淋沥，下痢脓血，痔瘘，臁疮。
①《别录》："主补中益血，疗沈唇。
"
②《千金·食治》："主少气吸吸，足不能立地。
"
③孟诜："补五藏，逐十二风邪。
治风湿。
"
④《本草拾遗》："主湿痹气，补虚损，妇人产后淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣。
"
⑤《本草衍义补遗》："善补气。
"
⑥《滇南本草》："治痨伤，添精益髓，壮筋骨。
"
⑦《本草蒙筌》："去狐臭。
"
⑧《纲目》："专贴一切冷漏、痔瘘、臁疮。
"
⑨《本草汇》："治痢疾。
"
内服：煮食、捣肉为丸或焙研为散。
外用：剖片敷贴。
①增力气：熊筋、虎骨、当归、人参等分。
为末，酒蒸大鳝鱼，取肉捣烂为丸。
每日空腹酒下两许。
②治久痢虚症，便脓血：黄鳝鱼一条，红糖三钱。
将鳝鱼去肚杂，以新瓦焙枯，和糖研末，开水吞服。
③治内痔出血：鳝鱼煮食。
《本草经疏》："鳝鱼，甘温具足，所以能补中益血。
甘温能通经脉，疗风邪，故又主疗沈唇，及今人用之以治口眼歪斜也。
"
鳝鱼、黄鳝
出自《雷公炮炙论》。
1.《本草拾遗》：鳝鱼，夏月于浅水中作窟，如蛇，冬蛰夏出，宜食之。
2.《蜀本草》：《图经》云，鳝鱼，似鳗鲡鱼而细长，亦似蛇而无鳞，有青黄二色，生水岸泥窟中，所在皆有之。
3.《本草衍义》：鳝鱼，腹下黄，世谓之黄鳝。
又有白鳝，稍粗大，色白，二者皆无鳞。
大者长尺余，其形类蛇，但不能陆行，然皆动风。
4.《本草求原》：鳝鱼有黄青二种，黄者俗名黄鳝，青者俗名
药材基源：为合鳃科动物黄鳝的肉。
拉丁植物动物矿物名：Monopterus albus
采收和储藏：捕捉黄鳝，可以采用钓捕、网捕、笼捕、干塘捕捉等方法。
多鲜食或加工成鱼干、罐头等。
生态环境：为底层生活的鱼类，喜栖息于河道、湖泊、沟渠及稻田中有性逆转现象。
为凶猛的肉食性鱼类，捕食各种小动物。
资源分布：除西北地区及东北北部外，各地均有分布。
黄鳝，体细长，呈蛇形，向后渐侧扁，尾部尖细。
头圆，吻端尖，唇颇发达，下唇尤其肥厚。
上下颌及腭骨上部有细齿。
眼小，为一薄腊所覆盖。
两处鼻孔在腹陪合为一，呈“V”字形。
体无鳞。
无胸腹鳍，背、臀鳍退化仅留低皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。
体色微黄或橙黄，全体满布黑色小点，腹部灰白。
生活性性，为底栖性鱼类，适应性强，能生活在稻田、水塘、湖泊、沼泽等各种水体的浅水泥土中或孔穴内。
善钻洞。
昼伏夜出，冬季水温到15℃以下时，便钻入泥土中越冬，翌年春水温上升到15℃以上时，开始出洞觅食.黄鳝为杂食性，贪偏重肉食，喜食鲜活饲料，在自然界中捕食蚯蚓蝌蚪小青蛙小鱼虾 螺蚌幼体水生和陆生昆虫浮游动物等.也吃人工饲料，如料糠青麸米饭豆饼瓜果及配合饲料，性贪食，耐饥饿，有自残行为，适宜生长有水温为15-30℃，最佳温度为24-28℃，摄食最大，生长迅速.养殖技术，黄鳝性成熟年龄为2-3龄，繁殖季节为2-3月份。
生理上有独特的性决策转现象。
从胚胎发育到第1次产卵均为雌性，每尾怀卵量为300-800粒。
当进入繁殖季节，雌鱼产卵之后，其卵巢就开始转化发育成精巢，变为雄鳝， 以后终生不再改变。
在繁殖期间，性成熟的亲鳝在石块或洞穴附近叶出泡沫为巢，然后将卵产在泡沫中，借助泡沫的浮力，使胺精卵在水上发育，产鳝在一旁守护。
在水温28-30℃条件下，6-8天幼体即可孵出。
黄鳝池可建成地上式、地下式或半地下式各种式样，一般以50-100m2为宜，有的家庭养鳝池仅10m2左右，池内种植白、慈菇、水浮莲等水生植物，能遮阴，便于黄鳝生活。
每1kg30-40尾的鳝苗种，其放养密度为50-150尾/m2。
初生鳝苗可投喂给轮虫、水蚤、鸡蛋黄等。
随着个体增大，可投喂水丝蚓、豆饼糊、肉浆、红虫等。
种类宜多样化，避免养成偏食习性，不利于饲养。
饲养管理，黄鳝在15℃时开始摄食，25-30℃时摄食旺盛，时值5-9月份为摄食盛期，是为生长迅速时期，在应每日投食1-2次，定时、定点、定量投喂，饲料质量与生长速度关系极大。
池中水位应保持在5-15cm范围内，一般不超过20cm。
夏季要做到经常换水，清除杂物，防止污染，保持水质新鲜、溶氧量高，有利于生长。
每年11月底，水温降至15℃以下时，黄鳝即钻入泥土中越冬。
越冬期内应放干池水，在上面铺上稻草、麦秸等，以保持泥土湿润及温度。
在无冰冻地区，也可将水位加深至50-60cm，使黄鳝在深水中越冬。
食部每100g含水分80g，蛋白质18.8g，脂肪0.9g，灰分1g，钙38mg，磷150mg，铁1.6mg。
肝；脾；肾经
味甘；性温
虚热及外感病患者慎服。
益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿。
主虚劳；疳积；阳痿；腰痛；腰膝酸软；风寒温痹；产后淋沥；久痢脓血；痔瘘；臁疮
内服：煮食，100-250g；或捣肉为丸；或研末。
外用：适量，剖片敷贴。
①增力气：熊筋、虎骨、当归、人参等分。
为未，酒蒸大鳝鱼，取肉捣烂为九。
每日空腹洒下两许。
②治久痢虚症，便脓血：黄鳝鱼一条，红糖三钱。
将鳝鱼去肚杂，以新瓦焙枯，和糖研未，开水吞服。
③治内痔出血：鳝鱼煮食。