桑实、葚、乌椹、文武实、黑椹、桑枣、桑葚子、桑粒、桑果
药材基源：为桑科植物桑的果穗。
拉丁植物动物矿物名：Morus alba L.
采收和储藏：5～6月当桑的果穗变红色时采收，晒干或蒸后晒干。
生态环境：生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。
资源分布：分布于全国各地。
落叶灌木或小乔木，高3-15m。
树皮灰白色，有条状浅裂；根皮黄棕色或红黄色，纤维性强。
单叶互生；叶柄长l-2.5cm；叶片卵形或宽卵形，长5-20cm，宽4-10cm，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿或圆齿，有时有不规则的分裂，上面无毛，有光泽，下面脉上有短毛，腋间有毛，基出脉3条与细脉交织成网状，背面较明显；托叶披针形，早落。
花单性，雌雄异株；雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序，腋生；雌花序长l-2cm，被毛，总花梗长5-10mm；雄花序长1-2.5cm，下垂，略被细毛；雄花具花被片4，雄蕊4，中央有不育的雌蕊；雌花具花被片4，基部合生，柱头2裂。
瘦果，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚合果，长l-2.5cm，初时绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色。
种子小。
花期4-5月，果期5-6月。
性状鉴别 聚花果由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，长1-2cm，直径5-8mm。
黄棕色、棕红色至暗紫色；有短果序梗。
小瘦果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4枚。
气微，味微酸而甜。
以个大、肉厚、包紫红、糖性大者为佳。
品质标志 《中华人民共和国药典》1995年版规定：本品用热浸法测定，85％乙醇浸出物不得少于15.0％。
果穗含糖，鞣酸，苹果酸，维生素B1、B2和胡萝卜素[1]；其脂类的脂肪酸主要为亚油酸，油酸，软脂酸，硬脂酸，尚有少量辛酸，壬酸，癸酸，肉豆蔻酸，亚麻酸等[2]。
精油中含桉叶素，牻儿醇，芳樟醇乙酸酯，芳樟醇，樟脑，a-蒎烯和柠檬烯等[3]；磷脂总含量0.41％，其中磷脂酸胆碱32.15％，溶血磷脂酸胆碱19.30％，磷脂酸乙醇胺15.91％，磷脂酸12.40％，磷脂酰肌醇10.53％，双磷脂酰甘油6.59％[4]。
还含矢车菊素和矢车菊甙[5]。
1.增强免疫功能 小鼠α-醋酸萘酯酯酶阳性的T淋巴细胞和脾脏B淋巴细胞，随年龄增长逐渐减少。
给LACA小鼠每日灌服桑椹水煎剂12.5g／kg，连续10天，可显着增加不同年龄组小鼠的T淋巴细胞；但同剂量的桑椹水煎剂，仅可增加幼龄小鼠B淋巴细胞数，对1年以上的老龄小鼠无明显影响。
应用3H-TdR掺入淋巴细胞转化试验表明，桑椹水煎剂有中度激发淋巴细胞转化的作用。
2.对Na+ -K+ -ATP酶活性的影响 给3-24月龄的BALb/c和LACA纯系小鼠每日灌服桑椹煎剂12.5g/kg，连续2星期。
除24月龄老龄小鼠外，与同龄对照组比较均能显着降低红细胞膜Na+ -K+ -ATP酶活性。
Na+ -K+ -ATP酶与机体释放能量、供Na+和K+的主动转运有关，桑椹子降低该酶的活性可能是其滋阴作用机制之一。
取原药材，除去杂质，抢水洗净，干燥。
饮片性状：参见“药材鉴别”项。
贮干燥容器内，置通风干燥处。
肝；肾经
甘；酸；性寒
脾胃虚寒便溏者禁服。
1.《杨氏产乳》：“凡子不得与桑椹子食，令儿心寒。
”2.《本草经疏》：“脾胃虚寒作泄者勿服。
”3.《本草省常》：“多食致衄，孕妇忌之。
”
滋阴养血；生津；润肠。
主肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩；腰酸耳鸣；须发早白；失眠多梦；津伤口渴；消渴；肠燥便秘
内服：煎汤，10～15g；或熬膏、浸酒、生啖；或入九、散。
外用：适量，浸水洗。
《说文》：“黮，桑葚之黑也。
”《广雅》则直释：“黮，黑也。
”故桑椹以果色紫黑色而名。
1.桑椹蜜：桑椹蜜浸膏500g，蜂蜜500g。
取桑椹，加水煎煮3次，合并煎液，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.33的浸膏。
将蜂蜜与浸膏混匀，煮沸，加入苯甲酸钠3g和适量的香精，搅匀，制成1000ml，分装。
为深棕褐色稠厚的半流体，气香，味酸、甜。
比重应为1.33以上。
功能滋润，补肝，生津，利水。
用于神经衰弱症。
口服，每次10-20g，每日2次。
1．2.桑椹膏：取新鲜成熟桑椹，压榨取汁，静置，滤过，滤液浓缩成稠膏，每稠膏350g加蔗糖615g的转化糖液适量，搅拌均匀，浓缩至稠膏状，制成1000g。
每1g含桑椹膏0.35g。
本品为棕褐色稠厚的半流体，气微香，味甘、微酸。
功能补肝益肾，养血安神。
用于头晕目眩，腰酸耳鸣，血虚便秘，遗精失眠。
开水冲服，每次15g，每日2次。
1．3.桑椹冲剂：桑椹500g。
取桑椹水煮2次，合并煎液滤过，滤液浓缩成稠膏，加蔗糖适量混匀，制粒或压块，干燥即得，每袋重15g。
本品为棕褐色的颗粒或长方块，味甜、微酸。
功能滋阴益肾，补血润燥。
用于阴亏血燥引起的腰膝酸软，眩晕失眠，目昏耳鸣，肠燥便秘，口干舌燥，须发早白。
开水冲服，每次1袋，每日1-2次。
［卫生部《药品标准·中药成方制剂》1990年］2．｛药论｝：论桑椹子为凉血补血益阴之药：2．1．缪希壅：“桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药。
消渴由于内热，津液不足，生津故止渴。
五脏皆属阴，益阴故利五脏。
阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。
热退阴生，则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。
”2．2．刘若金：“乌椹益阴气便益阴血，血乃水所化，故益阴血，还以行水，风与血同脏，阴血益则风自息。
”
1.《本草图经》：“其实椹，有白、黑二种，最干。
”2.《本草衍义》：“桑根白皮条中言：桑之用稍备；然独遗乌椹，桑之精英尽在于此。
”3.《本草蒙筌》：“椹收曝干，蜜和丸服。
开关利窍，安魂镇神。
久服不饥，聪耳明目。
黑椹绞汁，系桑精英。
入锅熬稀膏，加蜜搅稠浊。
退火毒，贮磁瓶。
夜卧将临，沸汤调下。
解金石燥热止渴，染须发皓白成乌。
”4.《本经逢原》：“，《本经》所主，皆言桑椹之功，而宗奭云《本经》言桑甚详，独遗其椹，即濒湖之博识尚不加察，但以其功误列根皮之下，所以世鲜采用，惟万寿酒用之。
”5.《本草新编》：“椹与叶功用实同，因椹艰于四季之采用，且治之不得法，功不及叶矣，余备传方法使人尽知可也。
中时采椹数斗，饭锅蒸熟晒干，即可为末。
桑椹不蒸熟，断不肯干，即干而味已尽散无用，且最恶铁器，然在饭锅内蒸熟，虽铁锅而无碍也。
与熟地、山萸、五味子、人参同用，实益若仙丹，试恐世人不知制法，所以单言桑叶之奇者，盖椹与叶功实相同耳。
桑叶采叶如茶钟大者第一，再大者次之，再小者次之，与其小无宁大也。
”