《滇南本草图说》
为柿科植物柿的果实。
霜降至立冬间采摘，经脱涩红熟后，食用。
果实含蔗糖、葡萄糖、果糖。
未熟果实含鞣质，其组成主要是花白甙。
又含瓜氨酸。
新鲜柿子含碘49.7毫克％。
口服柿子可促进血中乙醇之氧化。
新鲜柿含碘量高，故可制成某种制剂，用于甲状腺疾患。
入心、肺、大肠经。
①《雷公炮制药性解》:"入心、肺、大肠三经。
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②《本草汇言》:"入手太阴、阳明经。
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甘涩，寒。
①《别录》:"味甘，寒，无毒。
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②《千金·食治》:"味甘，寒，涩，无毒。
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③《本草衍义》:"性凉。
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凡脾胃虚寒，痰湿内盛，外感咳嗽，脾虚泄泻，疟疾等症均不宜食。
①《本草图经》:"凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。
"
②《本草经疏》:"肺经无火，因客风寒作嗽者忌之；冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之；脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。
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③《随息居饮食谱》:"凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒，胸腹痞闷，产后、病后，泻痢、疟、疝、痧痘后皆忌之。
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清热，润肺，止渴。
治热渴，咳嗽，吐血，口疮。
①《别录》:"主通鼻耳气，肠澼不足。
""软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。
"
②《千金·食治》:"主火疮，金疮，止痛。
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③崔禹锡《食经》:"主下痢，理痈肿，口焦，舌烂。
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④孟诜:"主补虚劳不足。
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⑤《日华子本草》:"润心肺，止渴，涩肠，疗肺痿，心热，嗽，消痰，开胃。
亦治吐血。
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⑥《嘉祐本草》:"红柿补气，续经脉气。
醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。
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①治地方性甲状腺肿:柿未成熟时，捣取汁，冲服。
②治桐油中毒:柿子或柿饼二至三个内服。
治疗慢性气管炎：用柿子浸出液制成无菌水溶液，于膻中、定喘、肺俞、天突穴行穴位注射。
每穴注0.3～0.5毫升，每次取1～2穴，交替取穴。
每日或隔日1次，7次为一疗程。
治疗194例，近期控制71例，显效66例，好转51例，无效6例，总有效率96.7％。
据观察，本品具有祛痰、镇咳作用，且祛痰强于镇咳。
但注射时有疼痛感，去除蛋白后则疼痛轻微。
①《本草经疏》:"鼻者肺之窍也，耳者肾之窍也，二脏有火上炎，则外窍闭而不通，得柿甘寒之气，俾火热下行，窍自清利矣。
肺与大肠为表里，湿热伤血分，则为肠辩不足，甘能益血，寒能除热，脏气清而腑病亦除也。
"
②《随息居饮食谱》:"鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。
以大而无核，熟透不涩者良。
或采青柿，以石灰水浸透，涩味尽去，削皮噉之，甘脆如梨，名曰绿柿。
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出自《滇南本草图说》。
1.《本草拾遗》：饮酒食红柿，令人心痛，亦令易醉，陶云解酒毒，失矣。
2.《日用本草》：柿，水藏者性冷，盐藏者有毒。
3.《纲目》：生柿置器中自红者，谓之烘柿；日干者，谓之白柿；火干者，谓之乌柿；水浸藏者，谓之醂柿。
烘柿，非谓火烘也，即青绿之柿，收置器中，自然红熟如烘成，涩味尽去，其甘如蜜。
醂，藏柿也，水收盐渍之外，又有以熟柿用灰汁澡三、四度，令汁尽，着器
药材基源：为柿科植物柿的果实。
拉丁植物动物矿物名：Diospyros kaki Thunb.
采收和储藏：霜降至立冬间采摘，经脱涩红熟后，食用。
多为栽培种。
分布于华东、中南及辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、台湾等地。
落叶大乔木，高达14m。
树皮深灰色至灰黑色，长方块状开裂；枝开展，有深棕色皮孔，嫩枝有柔毛。
单叶互生；叶柄长8-20mm；叶片卵状椭圆形至倒卵形或近圆形，长5-18cm，宽2.8-9cm，先端渐尖或钝，基部阔楔形，全缘，上面深绿色，主脉生柔毛，下面淡绿色，有短柔毛，沿脉密被褐色绒毛。
花杂性，雄花成聚伞花序，雌花单生叶腋；总花梗长约5mm，有微小苞片；花萼下部短筒状，4裂，内面有毛；花冠黄白色，钟形，4裂；雄蕊在雄花中16枚，在两性花中8-16枚，雌花有8枚退化雄蕊；子房上位，8室，花柱自基部分离。
浆果形状种种，多为卵圆球形，直径3.5-8cm，橙黄色或鲜黄色，基部有宿存萼片。
种子褐色，椭圆形。
花期5月，果期9-10月。
果实含蔗糖、葡萄糖、果糖。
未熟果实含鞣质，其组成主要是花白甙。
又含瓜氨酸。
新鲜柿子含碘49.7mg%。
口服柿子可促进血中乙醇之氧化。
新鲜柿含碘量高，故可制成某种制剂，用于甲状腺疾患。
心；肺；大肠经
甘；涩；性凉
凡脾胃虚寒，痰湿内盛，外感咳嗽，脾虚泄泻，疟疾等症均不宜食。
1.《本草图经》：凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。
2.《本草经疏》：肺经无火，因客风寒作嗽者忌之；冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之；脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。
3.《随息居饮食谱》：凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒，胸腹痞闷，产后、病后，泻痢、疟、疝、痧痘后皆忌之。
清热；润肺；生津；解毒。
主咳嗽；吐血；热渴；口疮；热痢；便血
1.《本草经疏》：鼻者肺之窍也，耳者肾之窍也，二脏有火上炎，则外窍闭而不通，得柿甘寒之气，俾火热下行，窍自清利矣。
肺与大肠为表里，湿热伤血分，则为肠澼不足，甘能益血，寒能除热，脏气清而腑病亦除也。
2.《随息居饮食谱》：鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。
以大而无核，熟透不涩者良。
或采青柿，以石灰水浸透，涩味尽去，削皮噉之，甘脆如梨，名曰绿柿。
3.《别录》：主通鼻耳气，肠澼不足。
软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。
4.《干金·食治》：主火疮，金疮，止痛。
5. 崔禹锡《食经》：主下痢，理痈肿，口焦，舌烂。
孟诜：主补虚劳不足。
6.《日华子本草》：润心肺，止渴，涩肠，疗肺痿，心热，嗽，消痰，开胃。
亦治吐血。
7.《嘉佑本草》：红柿补气，续经脉气。
醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。