鱼鳅
鳅科动物泥鳅Misgurnus anguillicaudatus 的活体及粘液。
四季可捕捉，洗净即可。
甘，平。
补中益气，利尿除湿。
用于急、慢性传染性肝炎，水肿，皮肤搔痒，痔疮下坠。
2～3钱，每日3次，研粉服；或1～2两炖汤服。
鳛、鳅，鳅鱼，和鳅。
《滇南本草》
为鳅科动物泥鳅的肉或全体。
栖于湖泊、池塘、沟渠和水田中，喜居于静水底层。
除西部高原地区外，全国南北各地均有分布。
体细长，长约15厘米，前段略呈圆筒形，后部侧扁，腹部圆。
头尖，吻部向前突出。
口小，下位，呈马蹄形。
唇软，具有细皱纹和小突起，眼小。
须5对；吻须1对，上下颌须各2对，吻须和上颌须之长均与吻长相等，下颌须外侧的1对其长为上颌须长的1／2，而为内侧1对的2倍。
鳞极细小，圆形，埋于皮下，侧线鳞150左右，头部无鳞。
背鳍Ⅱ7，无硬刺，起点在腹靖之前或相对。
臀鳍Ⅱ5～6，起点在背鳍末端之后。
腹鳍短小。
尾鳍圆形，尾柄上下边缘向外扩展。
体背及两侧灰黑色，体部、头部和各鳍上均有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一黑点，其它各鳍灰白色。
可食部每100克含水分83克，蛋白质9.6克，脂肪3.7克，碳水化物2.5克，灰分1.2克；又含钙28毫克，磷72毫克，铁0.9毫克。
肉的脂肪中，含脂肪酸1.3～2.5％。
全体100克中含维生素A-70国际单位，维生素A原90国际单位，维生素B1-30微克，B2-440微克，尼克酸4.0毫克。
①《本草求真》："入脾。
"
②《本草撮要》："入手太阴经。
"
甘，平。
①《滇南本草》："味酸甘。
"
②《医学入门》："甘，温，无毒。
"
③《纲目》："甘，平，无毒。
"
补中气，祛湿邪。
治消渴，阳痿，传染性肝炎，痔疾，疥癣。
①《滇南本草》："煮食治疮癣，通血脉而大补阴分。
"
②《医学入门》："补中，止泄。
"
③《纲目》："暖中益气，醒酒，解消渴。
"
④《随息居饮食谱》："杀虫。
"
⑤《四川中药志》："利小便。
治皮肤瘙庠，疥疮发痒。
"
内服：煮食或烧存性入散剂。
外用：烧存性研末调敷。
①治消渴饮水无度：泥鳅鱼十头，干荷叶。
上二味等分。
每服各二钱匕，新汲水调下，遇渴时服，日三，候不思水即止。
②治阳事不起：泥鳅煮食之。
③治黄疸湿热小便不利：泥鳅炖豆腐食。
④治久疮不愈合：泥鳅醋炙为末，掺患处。
⑤治上下肢肌肉隆起处肿痛：泥鳅合食盐、冷饭拉捣敷患处。
⑥调中收痔：鳅鱼同米粉煮奠食。
⑦治湿热皮肤起疹发痒：泥鳅、鱼鳅串、侧耳根、蒲公英。
共炖汤服。
⑧治疥癣发痒：泥鳅、侧耳根、鱼鳅串、老君须、一枝箭。
共炖汤服。
治疗传染性肝炎：取活泥鳅放清水中养1天，使其肠内容物排净，然后用干燥箱烘干研粉，每次10克，日服3次。
治疗40例，24例自觉症状消失，肝脾肿大消退，肝功能恢复正常；3例自觉症状基本消失，肝缘在肋下0.5～1厘米以内，肝功能基本恢复正常；3例自觉症状基本消失，肝缘在肋下1～2厘米以内，肝功能改善；5例无效。
曾将20例黄疸型传染性肝炎分两组对照观察，结果泥鳅粉治疗组7例临床治愈，平均治愈天数为25.8天；保肝疗法对照组4例临床治愈，平均治愈天数38天。
泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著；对肝功能其他项目的恢复，也较一般保肝药物治疗为快；对迁延型和慢性肝炎的肝功能也有较明显的改善作用。
鳛、鳅、鱃、泥鳅、委蛇、鳅鱼、粉鳅、和鳅
出自《滇南本草》
药材基源：为鳅科动物泥鳅、花鳅、大鳞泥鳅的全体。
拉丁植物动物矿物名：1.Misgurnus anguillicaudatus2.Cobitis taenis Linnaeus3.Misgurnus miolepis
采收和储藏：常年均可捕捞，捕后，除去内脏，洗净，鲜用或晒干。
生态环境：1.喜栖于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底层富有植物碎屑的游泥表层，对环境适应力强，天气闷热时浮出水面呼吸，水干涸则钻入泥土中一般2冬雌性成熟。
6-7月产卵。
杂食性。
2.喜居于泥底水质较肥的浅静水中，以高等植物叶片为食。
分布于吉林、辽宁、河北、内蒙古、江苏、福建等地。
3.分布于我国长江中下游、渠江及其附属湖泊、水体之中。
资源分布：1.我国除西部高原外，其他各地均有分布。
2.舂布于吉林、辽宁、河北、内蒙古、江苏、福建等地。
3.分布于我国长江中下游、渠江及其附属湖泊、水体之中。
1.泥鳅，体细长，前段略呈圆筒形。
后部侧扁，腹部圆，头小。
口小、下位，马蹄形。
眼小，无眼下刺。
须5对。
鳞极细小，圆形，埋于皮下。
侧线鳞116-170，背鳍2，7，臀鳍2，5-6。
体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。
其他各鳍灰白色。
2.花鳅，体长4-12cm，为体高的6-7倍，为头长的4-6倍，头很侧扁。
眼间隔狭窄。
吻颇长，眼小，侧位而高，有小而直立两叉须。
鼻孔近于眼，背鳍无硬棘，始点为腹鳍前上方，胸鳍不达腹鳍，腹鳍不达臀鳍。
尾鳍圆形。
侧线完全。
鳞很小。
背部及体侧各有较大黑斑点一行，另有三行小点于体侧上部，尾鳍上方有一明显黑点，背、尾鳍有几条黑斑，头上有许多小黑点，有条黑纹由吻达眼。
3.大鳞泥鳅，体长而侧扁。
体长为体高的5-6.2倍，为头长的4.7-6.2倍。
头长为吻长的2.1-2.8倍，为眼径的4.1-8.1倍，口亚下位。
须5对，最长1对口须末端达鳃盖骨后缘。
鳞埋于皮下，侧线鳞102-107。
背鳍2，6，不具硬刺。
臀鳍2，5。
尾柄较高，具明显的皮褶棱。
胸鳍距腹鳍很远。
尾鳍圆。
肛门位臀鳍起点前。
背部及体侧上半部灰黑色，侧下半部及腹面灰白色。
背鳍、尾鳍具黑色小点。
其他各鳍灰白色。
生活习性，泥鳅属底层鱼类，常见于底泥较深的湖边、池塘、稻田、水沟等浅水水域。
生活水温10-30℃最适水温为25-27℃，故应属温水鱼类。
当水温升高时30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。
冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中20-30cm深处越冬。
对低氧环境适应性强。
除了鳃呼吸外，还可以进行皮肤呼吸和肠呼吸。
视觉很弱，但触觉及味觉极为灵敏。
杂食性，幼鱼阶段摄食动物性饵料，以浮游动物、摇蚊幼虫、丝蚯蚓等为食。
长大后，饵料范围扩大，除可食多种昆虫外，也可摄食丝状藻类、植物根、茎、叶及腐殖质等。
成鳅则以摄食植物食物为主。
一般多为夜间摄食。
水温10℃以下，30℃以上即停止摄食。
养殖技术，泥鳅生长发育到2龄后性腺成熟，雌醺身长度与怀卵量有关，体长20cm的雌鳅怀卵24000粒以上。
卵径1.2-1.5mm，黄色半透明，粘性卵。
每年5-7月，水温在18-20℃时为产卵盛期.多产在水草丛生的流水处。
鳅卵孵化时间的长短与水温有关，当水温为15℃时，孵出时间需要4天，当水温25℃时，仅2天即可。
初生鱼苗，全长约3.7mm，吻端有粘着器官，可使鱼体悬挂在鱼巢上，依靠卵黄供自身营养。
3天后，鱼苗全长5.3mm，腰点出现，卵黄囊消失，开始摄食外界食物。
这时可钭鱼巢移出孵化池。
泥鳅苗种培育分两个阶段进行，第1阶段为鱼苗培育，将全长5.3mm的鱼苗部育到10mm左右。
第2阶段是从1cm培育到3cm或更大。
饲养管理，泥鳅饲养管理大致分为孵化管理、鱼苗管理、鱼种管理、成鱼管理等几个时期。
饲养3-4个月的鱼种，何等长达100mm，体重可达11g；饲养1年后，体重可达15g。
另外，泥鳅也可稻田养殖。
也可与其他鱼种混养。
在养殖过程中可投喂含有鱼粉、蚕蛹粉、米糠、麸皮等成分的混合饲料，以作补充。
每日投喂1-2次。
1.泥鳅肌肉含天冬氨酸转氨酶。
每100g肉中含水83g，蛋白质9.6g，脂肪3.7g，碳水化合物2.5g，灰分1.2g，钙28mg，磷72mg，铁0.9mg。
脂肪含二十二碳六烯酸和十八碳三烯酸。
组织含胺，亚精胺，腐胺和尸胺。
烘干泥鳅表皮含γ-丁内酯。
泥鳅含多种酶：蛋白酶，表型-6-磷酸葡萄糖酸脱氧酶，磷酸葡萄糖变位酶，乳酸脱氢酶。
还含胞嘧啶，黄嘌呤，腺嘌呤，鸟嘌呤核糖甙，鸟嘌呤，嘧啶，嘌噙碱，核苷，核3苷酸，腺苷酸，鸟苷酸，尿嘧啶核苷酸，脱氧鸟苷酸。
此外，还含F-型前列腺素，肌肉蛋白，4--N-乙酰苯胺[4-acetanilide]和4-甲酰苯胺[4，formanilide]，维生素A、B1、B2，和烟酸。
2.花鳅，皮及粘液含粘多糖，酯酶，乳酸脱氢酶，苹果酸脱氢酶及黄嘌呤脱氢酶；金属离子有Na+、Fe2+、K+、Ca2+、Mg2+、Cu2+。
皮还含-β-胡萝卜素。
3.大鳞泥鳅，含游离氨基酸的氮占总氮的15.2%，主要是谷氨酸，赖氨酸，精氨酸，天冬氨酸，组氨酸，苏氨酸，甘氨酸，丙氨酸和缬氧酸；在总脂类中，中性脂类占57.85%，糖脂占15.95%，磷脂占26.20%，主要有棕榈酸，棕榈油酸，油酸及花生四烯酸；离子有Na+、K+、Cl-、PO43-、Ca2+、Mg2+。
此外，还含肌苷酸，腺苷酸，肌酸酐丁酸及琥珀酸。
脾；肝；肾经
味甘；性平
补益脾肾；利水；解毒。
主脾虚泻痢；热病口渴；消渴；小儿盗汗水肿；小便不利；阳事不举；病毒性肝炎；痔疮；疔疮；皮肤瘙痒
内服：煮食，100-250g；或烧存性，入丸、散，每次6-10g。
外用：适量，烧存性，研末调敷，或生品捣敷。
1.《滇南本草》：煮食治疮癣，通血脉而大补阴分。
2.《医学入门》：补中，止泄。
3.《纲目》：暖中益气，醒酒，解消渴。
4.《随息居饮食谱》：杀虫。
5.《四川中药志》：利小便。
治皮肤瘙痒，疥疮发痒。