《饮膳正要》
为牛科动物黄羊的肉。
栖于草原和半荒漠地区。
好群栖，常敷十成群，有随季节而迁移的现象。
奔跑迅速。
分布内蒙古、甘肃、吉林、河北等地。
黄羊，又名：羳羊，茧耳羊，蒙古瞪羚、蒙古原羚。
体形纤瘦，大小中等。
体长1.1～1.3米，尾长8～10厘米；体重30公斤左右。
四肢细，蹄窄。
有眶下腺和腕腺，鼠蹊腺发达。
雄兽有角，角短而直，先平行，然后略向后弯并逐渐分开，角上有等距的椭圆形环脊，角尖端平滑，无纹节。
夏毛浅棕黄色，四肢内侧白色。
尾棕色，比背部深。
冬毛较淡，略带浅红棕色，且有白色长毛伸出。
臀部具显着白斑。
腰部毛色呈灰白，略带粉红色调。
《饮膳正要》："味甘，温，无毒。
"
《饮膳正要》："补中益气，治劳伤，虚寒。
"
出自《饮膳正要》。
1.《饮膳正要》：黄羊，种类数等，成群至于干数。
白黄羊生于野草内；黑尾黄羊生于沙漠中，能走善卧，行走不成群，其脑不可食。
髓骨可食，能补益人，煮汤无味。
2.《纲目》：黄羊，出关西及桂林诸处。
有四种，状与羊同，但低小细肋，腹下带黄色，角似羊，喜卧沙地，生沙漠，能走善卧。
独居而尾黑者，名黑尾黄羊；生野草内，成群至数十者，名曰黄羊；生临洮诸处，甚大而尾似獐鹿者，名洮羊，其
药材基源：为牛科动物黄羊的肉。
拉丁植物动物矿物名：Procapra gutturosa Pallas
生态环境：栖息于草原丘陵和半荒地带。
具集群性，奔跑甚速。
以禾本科植物及豆科牧草为主食。
资源分布：分布于我国东北、华北、西北等。
黄羊，中等大小偶蹄动物。
成兽体长超过1.1m，体重可达30kg左右。
鼻面较宽， 耳较短，颈细长，颊无面纹。
雄羊角一对，角短较直。
除角尖外，均有明显的环棱，角尖向内弯。
角因个体差异而有变化。
雌羊无角，但相当于角的部位有明显突起。
四肢较细，后肢略长于前肥。
臀部有白斑。
尾短，长仅8-10cm。
其冬毛厚而色浅，全身为浅红棕色，杂有白色长毛伸出；腹毛白色，臀部白斑极为显着。
夏毛浅棕黄色，吻鼻部略带棕色，尾亦棕色。
肺；肾经
味甘；性温
补中益气。
主脾胃虚寒；虚劳赢瘦
内服：煮食，适量。
《饮膳正要》：补中益气，治劳伤，虚寒。