食托菜蓟、洋蓟、朝蓟
始载于《江苏植物志》。
药材基源：为菊科植物菜蓟的叶。
拉丁植物动物矿物名：Cynara scolymus L.
采收和储藏：夏季采收，洗净，晒干。
我国北京、陕西、江苏、广东常有栽培。
原产地中海地区。
菜蓟 多年生草本，高达2m。
茎直立，粗壮，有条棱，上部分枝，全部茎枝被稠密的蛛丝状毛或毛变稀疏。
叶大形，基生叶莲座状；下部茎叶全部长椭圆形或宽披针形，长约1m，宽约50cm，二回羽状全裂，下部渐窄，有长柄；中部叶及上部茎叶渐小，无柄或沿茎稍下延，最上部及头状花序下部的叶长椭圆形或线形，长达5cm；全部叶的上面绿色，无毛，下面灰白色，被稠密或稀疏的绒毛，二回裂片先端或叶先端无长硬针刺。
头状花序极大，生分枝顶端；总苞片多层，硬革质，几无毛，中外层总苞片先端渐尖，但不成长硬针刺，内层总苞片先端有硬膜质的附片；小花紫红色，花冠长约4.5cm，细管部长约2.8cm，檐部长约1.7cm，花冠列片长约9mm。
瘦果长椭圆形，4棱，先端截形；冠毛白色，多层，长约3.6cm，呈刚毛羽毛状，向先端渐细，基部联合成环，整体脱落。
花期6-7月。
叶含洋蓟素[1]，洋蓟三糖甙。
后者第由木犀草素和2分子葡萄糖及1分子鼠李糖所构成的[2]。
还含异绿原酸，绿原酸，木犀草素-7-葡萄糖甙，咖啡酸和奎宁酸等[3]。
朝蓟素有利胆和保护肝脏作用，并有抗脂肪肝作用，叶子提取物能加速大鼠肝脏重量的增加。
菜蓟苦素对Helazzq癌细胞有细胞毒作用。
朝蓟鲜叶提取浓缩制成冲剂用于肝炎、肝胆病、消化系统疾病、肾脏病及过敏症；此外，叶去除蛋白质的水浸液，商品名 Anghirol。
功效同菜蓟。
味甘；性平
舒肝利胆；清泄湿热。
主黄疸；胞胁胀痛；湿热泻痢
内服：煎汤，6-15g。
《新华本草纲要》：叶：用于肝炎。