《雷公炮炙论》
为牛乳制成的食用脂肪。
牛乳制成的醍醐，其一般组成为：水分73克，蛋白质2.9克，脂肪20克，碳水化物4克，灰分0.6克，钙97毫克，磷77毫克，铁0.1毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.14毫克，尼克酸0.1毫克，抗坏血酸微量，维生素A830国际单位。
脂肪是醍醐的主要成分，其中含饱和脂肪酸：丁酸、己酸、辛酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸，以及不饱和的油酸。
此外尚含二羟基硬脂酸、花生酸、亚油酸、亚麻酸等。
①《千金·食治》："味甘，平，无毒。
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③《唐本草》："性冷。
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《随息居饮食谱》："中虚湿盛者忌之。
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养营，滋阴，润燥，止渴。
治虚劳肺痿，咳唾脓血，消渴，便秘，风痹，皮肤瘙痒。
①《千金·食治》："补虚，去诸风痹。
去月蚀疮，添髓补中填骨。
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②《唐本草》："主风邪痹气，通润骨髓，可为摩药，功优于酥。
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③《日华子本草》："止惊悸，心热，头疼，明目，敷脑顶心。
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④《本草衍义》："润养疮痂。
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⑤《随息居饮食谱》："润燥充液滋阴，止渴耐饥，养营清热。
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内服：溶化冲。
外用：涂摩。
①治一切肺病咳嗽脓血及唾血不止：好酥三十斤，三遍炼，停职凝，当出醍醐，服一合，日三服，瘥止。
②补虚，去风湿痹：醍醐二大两。
暖酒一杯，和醍醐一匙服之。
③治中风烦热，皮肤瘙痒：醍醐四两。
每服酒调下半匙。
出自《雷公炮炙论》。
1.《雷公炮炙论》：醍醐，是酪之浆，凡用以重绵滤过，于铜器煮三、两沸。
2.《唐本草》：醍醐，生酥中，此酥之精液也。
好酥一石，有三、四升醍醐，熟杵炼，贮器中，待凝，穿中至底，便津出得之。
药材基源：为牛乳制成的食用脂肪。
拉丁植物动物矿物名：milk
生态环境：1.其性格温驯，生长较快。
食植物性饲料。
资源分布：1.全国各地均有饲养。
2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。
1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。
体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。
眼、耳都较大。
头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。
四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。
尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
2.角较长大面扁，上有很多任务发纹，颈短，腰腹隆凸。
四肢较短，蹄较大。
皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。
体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。
醍醐一般组成为：水分73g，蛋白质2.9g，脂肪20g，碳水化合物4g，灰分0.6g，钙97mg，磷77mg，铁0.1mg，硫胺酸0.03mg，核黄酸0.14mg，烟酸0.1mg，抗坏血酸微量，维生素A830 u。
脂肪是醍醐的主要成分，其中含饱和脂肪酸：丁酸、已酸、辛酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸以及油酸。
此外尚含有二羟基硬脂酸、花生酸、亚油酸、亚麻酸等。
肺经
味甘；性凉
脾虚湿盛者禁服。
滋阴清热；益肺止血；止渴润燥。
主虚劳烦热惊悸；肺痿咳腔血；消渴；便秘；风痹；皮脸瘙痒
内服：烊冲，适量。
外用：适量，涂摩 。
①治一切肺病咳嗽脓血及唾血不止：好酥三十斤，三遍炼，停取凝，当出醍醐，服一合，日三服，瘥止。
②补虚，去风湿痹：醍醐二大两。
暖酒一杯，和醍醐一匙服之。
③治中风烦热，皮肤瘙痒：醍醐四两。
每服酒调下半匙。