苏，酪苏，酥油、马思哥油、白酥油。
《别录》
为牛乳或羊乳经提炼而成的酥油。
《四川中药志》："牦牛酥，入肝、脾、肺、肾、大肠、小肠六经。
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①《别录》："微寒。
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②《千金·食治》："沙牛及白羊酥，味甘，微寒，无毒。
""牦牛酥，甘，平，无毒。
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①《本经逢原》："脾胃虚滑者禁用。
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②《随息居饮食谱》："中虚湿盛者忌之。
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补五脏，益气血，止渴，润燥。
治阴虚劳热，肺痿咳嗽，吐血，消渴，便秘，肌肤枯槁，口疮。
①《别录》："补五脏，利大肠，主口疮。
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②《千金·食治》："沙牛及白羊酥，除胸中客气，利大小肠，治口疮。
""牦牛酥，去诸风湿痹，除热利大便，去宿食。
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③《本草拾遗》："合诸膏，摩风肿，腕跌血瘀。
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④《日华子本草》："牛酥，益心肺，止渴、嗽，润毛发，除肺痿、心热并吐血。
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⑤《纲目》："挲牛、白羊酥，益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉，止急痛，治诸疮，温酒化服。
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⑥《随息居饮食谱》："润燥充液，滋阴止渴，耐饥，养营清热。
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内服：溶化冲，0.5～1两；或入膏、丸。
外用：涂摩。
①治咳嗽积年不瘥者，胸膈干痛不利：莨菪二分，酥一鸡子许，大枣七枚。
上三味，铛中煎令酥尽，取枣去皮食之，日二。
②治气嗽：杏仁一升，酥三合，白蜜三合。
以水三升，研滤杏仁，纳铜铛中，煎可减半，纳酥、蜜，煎二十沸，纳贝母末四分，紫菀末三分，甘草末一分，更煎搅如稀糖，一服一匙，日三、夜一服，以咳嗽止为度。
忌蒜、猪肉，
③治蜂螫：酥涂之。
④治恶虫咬：酥和盐涂之。
①《本草会编》："酥、酪、醍醐，大抵性皆润滑，宜于血热枯燥之人，其功亦不甚相远也。
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②《本草经疏》："凡一切药用酥炙者，取其淘燥，兼能益精髓，补血脉，又有渗入骨肉使骨易糜之功。
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土法加工者，系将鲜乳汁装在牛皮口袋内或其他容器内，不断摇动，使油和乳分开后，取其油脂即成。
《纲目》："《臛仙神隐》云，造法，以乳入锅煮二、三沸，倾入盆内，冷定，待面结皮，取皮再煎，油出去渣，入在锅内，即成酥油。
一法以桶盛乳，以木安板，捣半日，焦沫出，撇取，煎去焦皮，即成酥也。
凡入药，以微火溶化，滤净用之良。
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苏、酪苏、酥油、马思哥油、白酥油
出自《唐本草》：酥，掐酪作之，其性犹与酪异。
酥有牛酥、羊酥，而牛酥胜羊酥，牦牛复优于家牛。
药材基源：为牛乳或羊乳经提炼而成的酥油。
拉丁植物动物矿物名：butter
生态环境：1.其性格温驯，生长较快。
食植物性饲料。
资源分布：1.全国各地均有饲养。
2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。
1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。
体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。
眼、耳都较大。
头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。
四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。
尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
2.角较长大面扁，上有很多任务发纹，颈短，腰腹隆凸。
四肢较短，蹄较大。
皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。
体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。
土法加工者，系将鲜乳汁装在牛皮口袋内或其他容器内，不断摇动，使油和乳分开后，取其油脂即成。
《纲目》： 仙神隐云，造法，以乳入锅煮二、三沸，倾入盆内，冷定，待面结皮，取皮再煎，油出去渣，入在锅内，即成酥油。
一法以桶盛乳，以木安板，捣半日，焦沫出，撇取，煎去焦皮，即成酥也。
凡入药，以微火溶化，滤净用之良。
脾；肺；大肠经
味甘；性微寒
脾虚湿盛滑泄者禁服。
养阴清热；益气血；止渴润燥。
主阴虚劳热；肺痿咳嗽；失音；吐血；消渴；便秘；肌肤失润
内服：溶化，15-30g；或入膏、丸。
外用：适量，涂摩。
①治咳嗽积年不瘥者，胸膈干痛不利： 莨菪二分，酥一鸡子许，大枣七枚。
上三味，铛中煎令酥尽，取枣去皮食之，日二。
②治气嗽： 杏仁一升，酥三台，白蜜三台。
以水三升，研滤杏仁，纳铜铛中，煎可减半，纳酥、蜜，煎二十沸，纳贝母末四分，紫菀末三分，甘草末一分，更煎搅如稀糖，一服一匙，日三、夜一服，以咳嗽止为度。
忌蒜、猪肉。
③治蜂螫： 酥涂之。
④治恶虫咬： 酥和盐涂之。
1.《本草会编》：酥、酪、醍醐，大抵性皆润滑，宜于血热枯燥之人，其功亦不甚相远也。
2.《本草经疏》：凡一切药用酥炙者，取其润燥，兼能益精髓，补血脉，又有渗入骨肉使骨易糜之功。
3.《别录》：补五脏，利大肠，主口疮。
4.《千金·食治》：沙中及白羊酥，除胸中客气，利大小肠，治口疮。
牦牛酥，去诸风湿痹，除热利大便，去宿食。
5.《本草拾遗》：合诸膏，摩风肿，碗跌血瘀。
6.《日华子本草》：牛酥，益心肺，止渴、嗽，润毛发，除肺痿、心热并吐血。
7.《纲目》：牛、白羊酥，益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉，止急痛，治诸疮，温酒化服。
8.《随息居饮食谱》：润燥充液，滋阴止渴，耐饥，养营清热。