桑扈，青雀、窃脂，蜡嘴雀、蜡嘴。
汪颖《食物本草》
为雀科动物黑头蜡嘴雀的肉。
分布我国东北部，迁徙时经河北、河南、江苏、四川等地至南部越冬。
体长20余厘米。
嘴厚而强，呈短而粗的圆锥形；色黄，先端黑。
虹膜褐色。
额和头顶呈亮黑色，此色延围眼部、颊部，直达喉部。
上体余部均呈灰褐色。
翼羽黑色，具金属光辉，外侧初级飞羽均具白斑。
尾呈光泽黑色。
下体淡褐灰色，腹以下转白色。
脚黄白色。
雌鸟的头和尾均灰褐，无黑色；一般羽色较苍淡。
群栖于山区混交林中或平原杂林中。
食物为野生植物的种子及浆果和鳞芽等。
《纲目》："甘，温，无毒。
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治虚损羸瘦。
①汪颖《食物本草》："主肌肉虚羸，益皮肤。
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②《东医宝鉴》："炙食，能补气。
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③《随息居饮食谱》："补胃。
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