恶实根，鼠粘根，牛菜。
《药性论》
菊科植物牛蒡的根，10月间采挖2年以上的根，洗净晒干。
根呈纺锤状，肉质而直，皮部黑褐色，有皱纹，内呈黄白色；味微苦而性粘。
《得配本草》："入手太阴经。
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苦，寒。
①《纲目》："苦，寒，无毒。
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②《分类草药性》："味甜，性刚。
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③《四川中药志》："性温，味苦涩，无毒。
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祛风热，消肿毒。
治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。
①《别录》："根、茎疗伤寒寒热，汗出中风、面肿，消渴，热中，逐水。
"
②《药性论》："根，细切如豆，面拌作饭食之，消胀壅。
又能拓一切肿毒，用根、叶少许盐花捣。
"
③《唐本草》："主牙齿疼痛，劳疟，脚缓弱，风毒，痈疽，咳嗽伤肺，肺壅；疝瘕，积血。
主诸风，症瘕，冷气。
"
④《本草拾遗》："浸酒去风，又主恶疮。
"
⑤《分类草药性》："治头晕，风热，眼昏云翳，耳鸣，耳聋，腰痛，外治脱肛。
"
⑥《贵州民间方药集》："治伤暑。
"
⑦《四川中药志》："治疥疮。
"
内服：煎汤或捣汁。
外用：捣敷、熬膏涂贴或煎水洗。
①治热攻心，烦躁恍惚：牛蒡根捣汁一升，食后分为三服。
②治头面忽肿，热毒风内攻，或手足头面赤肿，触着痛：牛蒡子根洗净烂研，酒煎成膏，摊在纸上，贴肿毒，仍热酒调下，一服肿止痛减。
③治反花疮，并治积年诸疮：牛蒡根热捣，和腊月猪脂封上。
④治喉中热肿：鼠粘根一升，以水五升，煮取三升，分温三、四服。
忌蒜、面。
⑤治头晕痛：牛蒡子根四两，老人头一两，熬水服。
⑥治热毒牙痛，齿龈肿痛不可忍：牛蒡根一斤，捣汁，入盐花一钱，银器中熬成膏，每用涂齿龈上，重者不过二、三度。
⑦治痔疮：牛蒡子根、漏芦根，嫩猪大肠服。
⑧治瘿：鼠粘草根汤洗，细切除皮者一升，以水三升，煮取一升半，分温三服，服相去如人行四、五里一服，宜服六剂。
⑨治耳卒肿：牛蒡根净洗细切，捣绞取汁一升，于银锅中熬成膏，涂于肿上。
⑩治虚弱脚软无力：牛蒡子根炖鸡、炖肉服。
恶实根、鼠粘根、牛菜
出自《药性论》。
《本草拾遗》：恶实根，蒸，暴干，不尔令人欲吐。
药材基源：为菊科植物牛蒡的根。
拉丁植物动物矿物名：Arctium lappa L.
采收和储藏：10月间采挖2年以上的根，洗净，晒干。
牛蒡 二年生草本，高1-2m。
根粗壮，肉质，圆锥形。
茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。
基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，长20-50cm，宽15-40cm。
先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。
具疏毛，下面密被灰白色短绒毛。
头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状，直径2-4cm，花序梗长3-7cm，表面有浅沟，密被细毛；总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲；花小，红紫色，均为管状花，两性，花冠先端5浅裂，聚药雄蕊5，与花冠裂片互生，花药黄色；子房下位，1室，先端圆盘状，着生短刚毛关冠毛；花柱细长，柱头2裂。
瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。
花期6-8月，果期8-10月。
性状鉴别 呈纹锤形，肉质而直立。
皮部黑褐色，有皱纹，内呈共同白色。
味微苦而性粘。
含愈创木内酯类化合物：牛蒡种噻吩-α，牛蒡种噻-b[1]。
又含硫炔类化合物，牛蒡酮a、b，牛蒡醇a、b，牛蒡醛、牛蒡酸b、c，牛蒡酸b甲酯-1，11-十三碳二烯-3，5，7，9-四炔[-1，11-tridecadien-3，5，7，9-tetrayne]，-1，3，11-十三碳三烯-5，7，9-三炔[-1，3，11-tridecatrien-5,7,9-triyen]，-3-十三碳烯-5，7，9，11-四炔-1，2-环氧化合物[-3-tridecen-5,7,9,11-tetrayne-1,2-epoxide],-4，6，12-十四碳-8，10-二炔-1，3-二乙酸酯[-4，6，12-tetradecatrie]-8,10-二炔-1，3-二炔-1，3-二乙酸酯[]-4，6-tetradecadien-8,10,12-triyn-1，3-diyl diac-etate]，-4，6-十四碳二烯-8，10，12-三炔-1，3-二乙酸酯[-十七碳-1，8，15-三烯-11，13-二炔[-heptadeca-1,8,15-trien-11,13-diyn][3]。
-12，13-环氧-2，4，6，8，10-十三碳烯-3，5，7，9，11-五炔[4]。
根中的挥发性成分有：去氢木香内酯，去氢二氢木香内酯，3-辛烯酸，3-已烯酸，2-甲基丙酸，2-甲基丁酸，2-甲氧基-3-甲基吡嗪，苯乙醛，苯甲醛，丁香烯，1-十七碳烯，1-十五碳烯等成分[5]。
还含多种挥发性有机酸[6]，此外，还含α，β-香树酯醇，羽扇豆醇，蒲公英甾醇，φ-蒲公英甾醇，豆甾醇，谷甾醇[7]。
1.促生长作用 牛蒡根制备的天然食用纤维，不同比例地加入含有中毒剂量的苋紫的基础饮食中，喂饲断奶大鼠，结果使大鼠成长加速，并超过单用基础饮食组大鼠[1]。
2.其他作用 用二氯甲烷和乙醇，从朱蒡根中分离得抑制肿瘤生长的物质[2]。
此外，还有抗菌及抗真菌作用[3]。
归肺；经心
味苦；微甘；性凉
《本草拾遗》：“恶实根，蒸暴干，不尔，令人欲吐。
”
散风热；消毒肿。
主风热感冒；头痛；咳嗽；热毒而肿；咽喉肿痛；风湿痹痛；症瘕积块；痈疖恶疮；痔疮脱肛
内服：煎汤，6-15g；或捣汁；工研末；或浸酒。
外用：适量，捣敷；或熬膏涂；或煎水洗。
1.《别录》：根、茎疗伤寒寒热，汗出中风、面肿，消渴，热中，逐水。
2.《药性论》：根，细切如豆，面拌作饭食之，消胀壅。
又能拓一切肿毒，用根、叶少许盐花捣。
3.《唐本草》：主牙齿疼痛，劳疟，脚缓弱，风毒，痈疽，咳嗽伤肺，肺壅，疝瘕，积血。
主诸风，症瘕，冷气。
4.《本草拾遗》：浸酒去风，又主恶疮。
5.《分类草药性》：治头晕，风热，眼昏云翳，耳鸣，耳聋，腰痛，外治脱肛。
6.《贵州民间方药集》：治伤暑。
7.《四川中药志》：治疥疮。