甜糟，糟，红糟，酒醅糟、粕。
《本草拾遗》
为米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。
酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。
甘辛，温。
①《纲目》："甘辛，无毒。
"
②《本草求原》："辛，热。
"
温中，消食，散瘀，止痛。
治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。
①《本草拾遗》："主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。
"
②《日华子本草》："罯扑瘀血，浸洗冻疮，敷蛇、蜂叮毒。
"
③《纲目》："能活血行经止痛，故治伤折有功。
"
内服：炖温。
外用：罨敷。
①治伤折，恶血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。
上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘温涂患处，外封裹之，日再易。
②治鹤膝风：酒醅糟四两，肥皂一个，芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜汁半瓯。
研匀，日日涂之。
加入烧酒尤妙。
③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、红糟、白盐、猪膏。
上研烂炒热，擦入皴内，一时虽痛，少顷便皮软皴合，再用即安。
甜糟、糟、红糟、酒醅糟、粕
出自《本草纲目拾遗》《纲目》：糯、秫、黍、麦，皆可蒸酿酒醋，熬煎饧饴，化成糟粕。
酒糟须用腊月及清明、重阳造者，沥干，入少盐收之，藏物不败。
若榨干者无味矣。
药材基源：为高梁、大麦、米等酿酒后剩余的残渣。
拉丁植物动物矿物名：Wine
采收和储藏：在酒精厂或酒厂中收集。
酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。
胃；肝；肾经
甘；辛；温；无毒
活血止痛；温中散寒。
主伤折瘀滞疼痛；冻疮；风寒湿痹；蛇伤；蜂螫
内服：炖温或煎汤，适量。
外用：适量，罨敷。
①治伤折，恶血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。
上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘温涂患处，外封裹之，日再易。
②治鹤膝风：酒醅糟四两，肥皂一个，芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜计半瓯。
研匀，日日涂之。
加入烧酒尤妙。
③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、红糟、白盐、猪膏。
上研烂炒热，擦入皴内，一时虽痛，少顷便皮软皴合，再用即安。