赤鲑，鯸鮧鱼，鯸鲐，鲑鱼，鹕夷鱼、嗔鱼、规鱼，鰄鱼、吹肚鱼、鰗鮧，河鲀鱼，气泡鱼，胡夷鱼。
《日华子本草》
为鲀科动物弓斑东方鲀、虫纹东方鲀、暗色东方鲀的肉。
沿海地区，全年可以捕获。
内地则以春、夏为主。
煮食外，亦可腌制成干。
煮食河豚，须除去内脏、生殖腺、两目，洗净血液，刮去表面粘液或剥去外皮，并宜烹煮较长时间，以防中毒。
①弓斑东方鲀
为鲀科较习见的种类。
体亚圆筒形，前部钝圆，尾部渐细。
体长约10余厘米。
吻短，圆钝。
口小，端位，唇发达。
上下颌各有1对板状门齿，中缝显着。
眼小，位于头侧正中轴的上方。
鳃孔小，为一弧形裂缝，位于胸鳍的前方。
体表无鳞，密生小棘刺。
粘液腺显着，位甚高，与体背缘相应弓曲，并有分枝。
背鳍14～15，呈圆刀状，位于肛门后上方，与臀鳍相对；臀鳍12，形与背鳍相似；无腹鳍；胸鳍宽短，近方形；尾鳍后端平截。
体背灰褐色，腹面白色，体侧稍带黄揭；体侧在胸鳍后上方，各有一黑色而带白边的大斑点，并有一条弓形黑色横纹越背连结；背鳍基部两侧也有一大黑斑，周缘为白色。
臀鳍黄色，背鳍、胸鳍、尾鳍后缘都呈灰褐色。
有气囊。
内脏及血液有剧毒。
多栖于水的中下层，遇敌时腹部即膨胀如球形。
常以虾，蟹、蚌、鱼苗、昆虫幼体及丝状藻等为食。
产卵期4～6月。
分布我国沿海及珠江、长江、辽河等河内。
②虫纹东方鲀
主要特征为：背侧面具很多大小不一白斑，有些呈虫纹状。
分布我国沿海。
③暗色东方鲀
主要特征为背侧面具暗色横纹5～6条，暗色横纹常具小白斑。
分布我国东海和黄海。
河豚毒素存莅于河豚睾丸、卵巢、肝、脾、卵、眼球及血液内。
如煮食时处理不当，即可引起中毒。
一般在食后约半小时至3小时内，即发生中毒症状，先出现胃肠道局部刺激症状，继则口唇、舌、上下肢知觉迟钝；而指尖尤甚，渐至四肢运动麻痹，呼吸困难，皮肤发紫，脉搏细小频数，血压体温均下降。
瞳孔散大，言语障碍，终致呼吸麻痹而死。
临死时，意识大都清晰。
曾对12例河豚中毒病人分别做了尿液蟾蜍毒性试验和心电图检查，结果看到：㈠河豚毒素在体内未能迅速破坏，且可持续达1～2天之久；㈡部分患者有心脏传导系统的改变-房室传导阻滞；中毒程度深者，可呈Ⅲ度房室传导阻滞，终致死亡。
急救处理：及时进行洗胃、催吐、导泻、补液、纠正电解质紊乱及酸中毒，必要时输氧。
民间用鲜橄榄、鲜芦根各4两，洗净，捣汁服。
河豚肉每100克含水分79.8克，粗蛋白质18.7克，粗脂肪0.26克，灰分1.2克。
又含维生素B1-20微克，B2-100微克。
河豚的毒性物质为河豚毒素和河豚酸等。
河豚的种类颇多，体内大都含有不同量的有毒成分，无毒者极少；不同的种类及不同的组织器官，其毒性的强弱亦有差异，以卵巢及肝脏的毒素为最多，肠及皮肤次之，肉则几乎无毒，即使具有猛毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。
冬春之间，为河豚的产卵期，此时其肉昧最美，但体中的毒素亦最多。
河豚毒素，毒性极强。
对兔的致死量：口服为200，皮下注射为10，静脉注射为3；对犬、猫、兔静脉注射致死量大致相同，在3～4微克/公斤。
50公斤之人皮下注射致死量可能为300微克。
其作用属一种强烈的神经毒，能阻断神经干的冲动传导，麻痹横纹肌及呼吸肌，使呼吸停止而死。
它不影响神经，肌肉之静息电位，却可阻断其兴奋。
对平滑肌之兴奋无影响，在研究药物对平滑肌的影响以及细胞膜及钠、钾离子转运中，可用此作为药理分析的工具。
对其他药理作用亦作了若干研究，临床上曾用作镇痛剂。
《本草撮要》："入足厥阴经。
"
甘，温，有毒。
①《食疗本草》："有毒。
"
②《日华子本草》："凉，有毒。
"
③《开宝本草》："味甘，温，无毒。
"
患疮、疥、脚气者忌服。
①《食疗本草》："其肝毒，杀人。
"
②《本草拾遗》："其肝、子毒人。
"
③《日用本草》："发疮疥。
"
④《品汇精要》："反荆芥。
燕尾者杀人。
去睛并脊血。
忌梁上挂尘。
"
⑤《纲目》："煮忌煤始落中。
与荆芥、菊花、桔梗、甘草、附子、乌头相反。
宜荻笋、蒌蒿、菘菜。
畏橄榄、甘蔗、芦根、粪汁。
"
⑥《本经逢原》："其毒入肝助火，莫有甚于此者，患痈疡脚气人切不可食。
"
①《开宝本草》："主补虚，去湿气，理腰脚，去痔疾，杀虫。
"
②《本草蒙筌》："去疳匿，消肿。
"
赤鲑、鯸鮧鱼、鯸鲐、鲑鱼、鹕夷鱼、嗔鱼、吹肚鱼、鰗鮧、河鲀鱼、气泡鱼、胡夷鱼
出自《日华子本草》；《纲目》：河豚，今吴、越最多。
状如蝌蚪，大者尺余，背色青白，有黄缕纹，无鳞、无鳃、无胆，腹下白而不光，率以三头相从为一部。
彼人春月甚珍贵之，尤重其腹腴，呼为西施乳。
药材基源：为鲀科动物弓斑东方鲀、虫蚊东方鲀、暗纹东方鲀及同属多种动物的肉。
拉丁植物动物矿物名：1.Fugu ocellatus[Spheroides ocellatus Osbeck]2.Fugu vermicularis [Spheroides vermicularis Temminck et Schlegel]3.Fugu obscurus[Spheroides obscurus Abe]
采收和储藏：四季捕捉，捕后去净内脏、血、皮、头，取净肉，鲜用或晒干。
煮食河豚，应煮较长时间，以防中毒。
生态环境：1.栖息于近海，亦进入河口咸淡水区域。
主食贝类、甲壳类、小鱼类。
2.暖温性底层鱼类，栖息于近海、河口咸淡水中，亦进入江河。
主食贝类、虾蟹及小鱼等。
遇敌害时，体内气囊能使腹部膨胀。
4-5月为产卵期。
3.栖息于近海和河川。
杂食性，主食虾、蟹、螺、鱼苗、水生昆虫、枝角类、桡足类及植物叶片和丝状藻等。
资源分布：1.弓斑东方鲀： 分布我国沿海。
2.虫纹东方鲀： 我国沿海均有分布。
3.暗色东方鲀： 分布于黄海、渤海和东海。
1.弓斑东方鲀，体长一般为10-15cm，头部、体背及腹面均有细弱小刺，背刺区与腹刺区分离。
吻部、头体两侧及尾部光滑。
头体背侧面灰褐色，微绿。
体侧在胸鳍后上方，各有一黑绿色而带橙色边的大斑，并有一弓形横过背部的黑绿色鞍状斑，鞍癍斑具橙色边缘。
背鳍基部两侧具一圆形大黑斑。
腹面白色，各鳍灰黄色。
2.虫蚊东方鲀，本种与弓斑东方鲀的区别是：有许多圆形和长虫纹形白点。
3.暗纹东方鲀，本种与弓斑东方鲀的区别是：棕褐色，背侧面具不明显的暗褐色横纹4-6条，横纹之间白色狭纹3-5条。
胸鳍后上方体侧处具一圆形黑色大斑，边缘白色。
豹纹东方鲀含河豚毒素,4-表河豚毒素，脱水河豚毒素，并含氨基酸，甜菜碱，有机酸。
黄鳍东方鲀肌肉含二磷酸腺苷，肌苷酸，三磷酸腺苷，磷酸腺苷，肌甙，次黄质又名6-羟基嘌呤。
还含河豚毒素。
弓斑东方鲀，虫纹东方鲀及暗色东方鲀肉含蛋白质、脂肪、维生素。
星点东方鲀的肝、皮含河豚毒素，肌肉含磷酸肌酸、三磷酸腺苷。
河豚毒素，毒性极强。
对兔的致死量：日服为200，皮下注射为10，静脉注射为3；对犬、猫、兔静脉注射致死量大致相同，在3-4μg/kg。
50kg之人皮下注射致死量可能为300μg。
其作用属一种强烈的神经毒，能阻断神经干的冲动传导，麻痹横纹肌及呼吸肌，使呼吸停止而死。
它不影响神经、肌肉之静息电位，却可阻断其兴奋。
对平滑肌之兴奋无影响，在研究药物对平滑肌的影响以及细胞膜及钠、钾离子转运中，可用此作为药理分析的工具。
对其他药理作用亦作了若干研究，临床上曾用作镇痛剂。
河豚子必不可食，曾以水浸之，一夜大如芡实也。
世传中其毒者，以至宝丹或橄榄及龙脑浸水皆可解。
复得一方，惟以槐花微炒，与干胭脂等分同捣粉,水调灌之。
《本草求原》：河豚，海中者大毒，江中者次之，淡水中者又次之。
有二种：背淡青黑、腹白无斑者可食，颇暖中，但助湿发毒，动风，患脚气痈疽忌之；若有赤黄斑、赤嘴赤翅者，大毒杀人。
制食，须去子及嘴、目，与脊中肝内恶血，并周身脂膜，以滚盐水泡去涎。
煮、忌煤火及煤落入。
肝；肾经
味甘；性温；有毒
疮、疥、脚气患者慎服。
河豚内脏及血有剧毒。
食用时须去净睾丸、卵、肝等内脏，并应将肉反得洗涤。
处理不当易引起中毒。
河豚中毒发病迅速而症状严重，多在吃后10-15min发病。
初见恶心呕吐、腹中不适、脸色苍白，断则口唇、舌体、上下肢麻木感、疼觉迟钝，渐至四肢运动麻痹、瘫痪、共济失调、语言障碍、视里不明、听力减弱，严重者大汗淋淳、体温及血夺下降、脉博细数微弱、呼吸浅表频数、瞳 孔散大、全身呈青紫色，但神志往往清醒，心电图可见房室传导阻滞，超过8h未死亡者，一般可望恢复。
滋补肝肾；祛湿止痛。
主阳痿；遗尿；眩晕；腰膝酸软；风湿痹痛；皮肝瘙痒
内服：久煮食，适量。
1.《开宝本草》：主补虚，去湿气，理腰脚，去痔疾，杀虫。
2.《本草蒙筌》：去疳积，消肿。