《纲目》
为鸦科动物寒鸦的肉。
栖于山区及平原的田野间，好群栖。
主食农作物的种子，亦吃昆虫。
分布几遍全国，但南方较少。
寒鸦，又名：乌、鸒，鹎鶋，鸦、楚乌、孝乌，元乌，鹎乌，慈鸦，哺公，鸖鸭。
体长约30厘米。
嘴粗壮，黑色。
虹膜黑褐色。
后颈、颈侧、上背及胸、腹部均苍白色，其余各部均黑色；头顶后头以及翅上的内侧覆羽和飞羽均带紫色亮辉，余羽均闪着绿蓝色反光.头侧和耳羽杂有白色细纹。
胸羽呈锥针形。
另一种黑色型，通体除头佣有白纹外，均为黑色。
脚及爪均黑色。
《嘉佑本草》："味酸咸，平，无毒。
"
《嘉佑本草》："补劳治瘦，助气，止咳嗽，骨蒸羸弱者，和五味淹炙食之。
"
乌、孝鸟、慈鸦、哺公、小山老鸹、咵老鸦、麦鸦
1.出自《嘉佑本草》：慈鸦似乌而小，多群飞，作鸦鸦声者是。
北土极多，不作腰臭也，今谓之寒鹅。
2.《纲目》：乌有四种：小而纯黑，小嘴反哺者慈乌也；似慈乌而大嘴，腹下白，不反哺者，鸦乌也；似鸦乌而大，自项者，燕乌也；似鸦乌而小，亦嘴穴居者，山乌也。
药材基源：为鸦科动物寒鸦的全体或肉。
拉丁植物动物矿物名：Corvus monedula
采收和储藏：四季均可捕捉，捕杀后，除去羽毛及内脏，鲜用。
生态环境：栖息于山区及平原的田野间，好群栖。
主食农作物的种子，亦吃昆虫。
资源分布：分布几遍全国，但南方较少。
寒鸦，体长约30cm。
嘴粗壮，黑色。
后颈、颈侧、上背及胸、腹部均苍白色，其余各部均黑色；头顶后头以及翅上的内侧覆羽和飞羽均带紫色亮辉，余羽均闪着绿蓝色反光。
头侧和身羽杂有白色细纹。
胸羽呈锥针形。
另一种黑色型，通体除头侧有白纹外，均为黑色。
虹膜黑褐色；跗跖、趾、脚及爪均黑色。
肉含蛋白质，肽类，氨基酸，脂类。
肺；肾经
味酸；咸；性平
滋阴潜阳。
主虚劳咳嗽；骨蒸烦热；体弱消瘦
内服：煮食，适量。
《嘉佑本草》：补劳治瘦，助气，止咳嗽，骨蒸赢弱者，和五味淹炙食之。