水飞雉、奶蓟、老鼠簕
菊科水飞蓟属植物水飞蓟Silybum marianum Gaertn.[Carduus marianus L.]，以瘦果入药。
水飞蓟自5月初至7月初陆续开花，一个头状花序从开花至果熟需25～30天，当苞片枯黄向内卷曲成筒、顶部冠毛微张开时，标志种子已经成熟，应及时采收。
用剪刀将果序剪下。
苦，凉。
清热解毒，保肝、利胆，保脑，抗X射线。
对急性或慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、代谢中毒性肝损伤、胆石症、胆管炎及肝胆管周围炎等肝、胆炎病均有良好疗效，可使肝脏病患者自觉症状和某些生化指数如血清胆红素、白皖及球皖系数、凝血酶元、谷丙转氨酶等迅速改善。
用水飞蓟宾治疗肝炎，口服每次70～140毫克，每日3次，至少服5～6周，症状改善后，给予维持量，每次35～70毫克，每日3次。
用糖衣丸亦可。
水飞雉、奶蓟、老鼠勒
为菊科植物水飞蓟Silybum marianum Gaerth的全草及瘦果。
春季采收叶，夏季采收种子。
江苏、陕西、北京等地有引种栽培。
一二年生草本。
茎直立，高30～200cm，多分枝，光滑或被蛛丝状毛，有纵棱槽。
叶互生，基部叶常平铺地面，成莲座状，长椭圆状披针形，深或浅羽状分裂，缘齿有尖刺，长40～80cm，宽10～30cm，表面亮绿色，有乳白色斑纹，基部抱茎；中部、上部叶片渐小，上部叶披针形。
头状花序直径3～6 cm，单生枝顶，总苞宽球形，总苞片革质，顶端有长刺；管状花紫红色、淡红色或少有白色。
瘦果长椭圆形，暗褐色或黑色。
有纵条纹及白色斑纹；冠毛多数，白色，不等长，基部合生成环。
花期5～6月，果期6～7月。
全草含有黄酮类及延胡索酸；种子含水飞蓟宾、异水飞蓟宾、脱氢水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭、水飞蓟宾聚合物及肉桂酸、肉豆蔻酸、棕榈烯酸、花生酸等。
性寒，味苦。
全草用于肿疡及丹毒；果实及提取物用于肝脏病、脾脏病胆结石、黄疸和慢性咳嗽。
水飞雉、奶蓟、老鼠簕
始载于《拉汉种子植物名称》。
药材基源：为菊科植物水飞蓟的瘦果。
拉丁植物动物矿物名：Silybum marianum Gaertn.[Carduus marianus L.]
采收和储藏：夏、秋季采收，晒干。
生于通风、凉爽、干燥和阳光充足的荒滩地、盐碱地等处。
现华北、西北地区有引种栽培。
原产南欧至北非。
水飞蓟 一年生或二年生草本，高30-120cm。
茎直立，多分枝，有棱长。
基生叶大，莲座状，具柄，叶片长椭圆状披针形，长15-40cm，宽6-14cm，羽状深裂，缘齿有硬刺尖，叶上面具光泽，有很多乳白色斑纹，下面短毛，脉上被长糙毛，中脉于叶背显着凸出；茎生叶较小，基部抱茎。
头状花序，直径4-6cm，顶生或腋生，弯垂；总苞宽，近球形；总苞片多层，质硬，具长刺，或外层的先端估尖；花托肉质，具硬托毛；花全为管状花，两性；淡紫色或紫红色，赤有白色。
瘦果，椭圆形，长约7mm，宽约3mm，棕色或深棕色，表面有纵纹，腺体突起；冠毛白色，刚毛状。
花果期5-10月。
本品果中含二氢出柰酚，水飞蓟素，3-羟基水飞蓟莫林，次水飞蓟素，亚麻酸，亚油酸，油酸，棕榈酸，水飞蓟莫林，水飞蓟兰君，异次水飞蓟素，槲皮素。
种子中含水飞蓟醇，槲皮素。
种子中含水飞蓟醇，肉豆蔻酸，棕榈酸，硬脂酸，油酸，花旗松素，去氢水飞蓟素，次水飞蓟素，水飞蓟素。
3-羟基水飞蓟莫林，2，3-去氢水飞蓟马林，2，3-去氢次水飞苞素，盐酸甜菜碱，半胱氨酸，甘氨酸，谷氨酸，2-氨基丁酸，亮氨酸，酪胺，亚油酸。
另外，在种子油中含脂肪酸主要为C16：0、C18：1、C18：2，生育酚和甾醇含量分别为38mg/g和670mg%g，甾醇部分中含胆甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，谷甾醇，4-甲基-24-亚乙基-7-胆甾烯醇，粗蛋白。
水飞蓟素，又名西马利灵，有保肝和治疗肝病的作用，能对抗肝脏中毒，并有抗x-光射线的作用，没有毒性，即使长期服用也无不良反应。
该成分日本已合成。
味苦；性凉
清热利湿；疏肝利胆。
主慢性肝炎；肝硬化脂肪肝；胆石症；胆管炎
内服：煎汤，，6-15g；或制成冲剂、胶囊、丸剂。
《新华本草纲要》：有解毒的功能。
用于黄疸、肝硬化、肝肿大及其他肝病、胆结石。