葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜、沙葛、豆薯
豆科凉薯Pachyrrhizus erosu Urban，以块根，种子入药。
长江以南各省。
含有豆薯皂甙元、A、B、豆薯黄酮。
种子含有凉薯素、鱼藤酮、凉薯酮、豆薯素、异毛鱼藤酮。
块根：甘，微凉。
块根：止渴，解酒毒。
慢性酒精中毒：鲜块根拌白糖吃。
酒醉口渴：鲜块根半斤嚼吃。
种子有毒，可作杀虫剂，对防治烟、甘蔗、棉蚜虫有效。外用治疥疮。
块根鲜品4～8两，种子适量用醋煮，取汁外搽。