茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰米
禾本科菰属植物菰Zizania caduciflora Hand.-Mazz.，以茭白、根及果实入药。
夏秋采，分别晒干。
多年生浅水草本，高达2米。
根状茎粗短肥厚，生有多数匍枝及粗壮须根，埋于泥中。
嫩茎秆被黑粉菌Ustilago esculenta P. Tenn.寄生而肥大成茭白。
茭白：甘，凉。
菰根、菰实：甘，寒。
茭白：清热除烦，止渴，通乳，利大小便。
用于热病烦渴，酒精中毒，二便不利，乳汁不通。
菰根：清热解毒。
用于消渴，烫伤。
菰实：清热除烦，生津止渴。
用于心烦，口渴，大便不通，小便不利。
茭白0.5～1两；菰根2～3两；菰实3～5钱。