养心安神药膳-桂圆童子鸡

〖来源〗：民间药膳方

〖原料〗：童子鸡1只，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。

〖制作〗：将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。
上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

〖服法〗：佐餐食。

〖功效〗：补气血，安心神。
适用于贫血、失眠、心悸。
健康人食用能使精力更加充沛。