胜瓜扁豆花汤

材料：扁豆花二两、胜瓜一斤、鸡蛋两枚、生姜两片。

做法：水滚后先落姜片、扁豆花、胜瓜之后滚二十分钟，然后打入蛋花、加盐即可饮用。

功效：清热下火，生津止渴，适合身体燥热、口腔容易感到干渴之人士。