膳纳百味惟汤精----药膳炖盅
五福之要寿康，仙道之本膳养，膳纳百味惟汤精。
肴有一品乃妙极。
药膳炖盅以春补肝，夏补心，秋补肺，冬补肾的类别对人体进行四季调配。
药膳炖盅选其精良的中药材和上等食品同共配伍，经慢火长达4小时以上蒸制而成，做到药借食力，食助药威，相辅相成，从而起到保健、提高人体免疫功能、防病治病等作用。
人们可在不同的季节和根据个人不同的状况来选择。
补肺降火，养胃生津的＿＿洋参雪梨盅
西洋参分为两种，一种叫“粉光西洋参”和“原皮西洋参”，本品采用原皮西洋参入膳，选用雪梨配之，盛入到紫砂器皿中，上笼加以少量的冰糖或不加糖也可蒸熟即可食之。
本品有滋肺、润肺、清热润燥等作用。
是四季老少皆宜常食可多食的上等保健品。
功效：味甘微酸，性凉、平、无毒。
清热解署的＿＿水果西瓜盅
元代诗人是这样描述佳人俏妇吃西瓜时的情景：“缕缕花衫粘 碧，痕痕丹血掐肤红。
香浮笑语牙生水，凉人良衣襟骨有风。
”真是绘声绘色，很是动人。
可以想向对西瓜的喜爱，而西瓜在夏食时有清凉解署之作用。
此盅为工艺、保健、营养、清凉为一体的夏季食品，是我们人皆喜爱的清凉保健品。
功效：性味甘、寒无毒。
有清热解署，除烦止渴，利小便等作用。
注：脾胃不适、患有慢性和急性肠炎者少食可不食。
补肺益肾，止咳平喘的＿＿银杏鸡盅
银杏又叫白果，也叫公孙果，是生长在两亿五千年前的植物，也是恐时代的主食食品，也是当今两大活化石之一。
被称为“植物元老”宋代诗人是这样写到的：“深灰残火累相遭，小苦微甜韵更高。
未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。
”对此的评价可以说从古到今，人们对银杏的价值早有以肯定。
而银杏确实对人类也作出了巨大的贡献。
银杏炖鸡是一道集美味保健一体的滋补佳品。
入口香糯，风味别致的佳肴。
对哮喘、痰嗽，肺病等有良好的作用。
是四季常食老少皆宜的保健品。
功效：味微甘、性温，有小毒。
可收敛肺气，定喘嗽等作用。
补虚增强免疫功能的＿＿药膳鸡盅
此盅以数道中药材为一体的综合性的保健食品。
主要是提高人体的免疫系统功能，有增强抗病能力，有气血双补的作用。
对老年人在秋冬季食是最好的滋补佳品。
功效和：味微甘，性温，无毒。
对手术后，产后，体弱者有良好的保健作用。
滋养润燥的＿＿长寿花生盅
花生皆被人们称为“长生果、长寿果”等名，在嘉庆时就有诗人云：“堆盘如菽不知名，咏物林未蓍声。
只有青藤词一语，茨菰香芋落花生。
”来描述花生的种植。
同时营养丰富的花生与之排骨共蒸食后可对肺虚久咳、肠燥便秘有好处。
其口感柔和，香甜可口，无异味，排骨中有花生的清香之感。
是人人皆宜的健康食品，尤其对儿童、老人、孕妇、运动员和脑动者，都有益处。
功效：性味甘、温、无毒。
功用润肺，和胃等作用。
健脑良品＿＿天麻乳鸽盅
乳鸽富含人体所需的多种维生素，而且与天麻共同烹饪，具有健脑，补脑的作用。
多食和常食对老年痴呆症有好处。
产妇可多食。
功效：味甘性平，入肝经。
神经衰弱、眩晕失眠、肢体麻木等。
温和补养的佳品＿＿山药排骨盅
山药是“生理碱性”的食物，能补充和调和米、面、肉、蛋等“生理酸性”的食物，有助于人体血液酸碱平衡。
排骨与山药共同烹饪，可补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功能。
功效：味甘性平，温。
有益气养阴，补脾肺肾等作用。
滋补脾胃的＿＿牛肉番茄盅
牛肉是最重要的畜肉之一，根根四季的不同选其牛肉的种类有所不同，水牛肉冷，黄牛肉温。
而两者具味道鲜美，营养丰富，牛肉炖西红柿是誉满海内外的一道美食。
更是一道冬季滋养的保健滋补品。
老少皆宜食之。
功效：味甘，性平，无毒。
有补脾胃，益气血，强筋骨等作用。
清热化痰滋肺的＿＿洋参香玉盅
苏轼在《玉糁羹》诗中称赞芋头香甜比作龙涎香。
闽南等地还流传着中秋佳节吃芋头的习俗。
可见人们对芋头之喜爱。
芋头与西洋参进行配伍，具有补益脾胃等作用。
较为适合胃弱、肠胃病、结核病人等食用。
功效：味辛、平。
性滑软。
可补益脾胃，滋肺等作用。
滋阴补肾的补品＿＿玉竹牛鞭盅
牛鞭为热性食物加以玉竹进行调平，食之不会过热而生火，是冬季补品中的上品，特别是对于男士最为适用。
味鲜，肉质有韧性，食后有补肾壮阳、益气血强筋骨等作用。
注：患肝炎、肾炎者亦应慎用。
功效：味甘，性平，无毒。