甘蓝食疗方-家庭药膳食疗方精选

为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，我国各地均有栽培。
冬、季采收，去根，洗净用。

【性味】味甘，性平。

【功用主治】益脾和胃、缓急止痛。
用于上腹胀气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛。

【家庭药膳食疗方精选】

1、治上腹胀气疼痛：甘蓝和适量盐煮，每天500克，分2次服食。

2、治嗜睡：甘蓝200克，水煎煮食，每日2次。

3、治脾胃不和，脘腹拘急疼痛：甘蓝500克，绞汁，加饴糖或蜂蜜烊化服，每日2次。

【用法用量】绞汁或作凉菜食，每次100-500克。

【成分与药用】

本品含葡萄芸苔素、酚类，含硫的抗甲状腺物质，较多的维生素U等。
新鲜的甘蓝汁对胃、十二脂肠溃疡有止痛及促进愈合作用。
含吲哚类物质，是高效致癌物抑制剂。
且含有能分解亚硝酸，胺的酶，故有一定的抗癌作用。
还可防治酒精中毒。