中药“五味”的内容及作用是什么？

五味：即辛、甘、酸、苦、咸。

作用：⑴辛味：发散、行气。
⑵甘味：滋补、缓和、润燥。
⑶苦味：燥湿、泄降。
⑷酸味：收敛、固涩。
⑸咸味：软坚、润下。