在调配脑血管病患者的饮食中，应注意以下几点：
限制总热量，控制体重在标准或接近标准体重范围。
减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入量，尽量少吃或不吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油以及动物内脏。
多吃富含膳食纤维的食物，尽量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。
每日蛋白质应占总热量的12%-15%，并包含一定量的优质蛋白。
应适当补充维生素C、尼克酸、维生素B6及维生素E；还应注意钾、镁和微量元素铬、硒、锰、碘等的摄入。
盐摄入量每日控制在4克左右。
定时定量，少量多餐。
三餐的热量分配最好为；早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，两餐之间可以加餐。