铁皮石斛为兰科石斛属铁皮石斛的鲜茎经加工成螺旋形干燥茎。
《中华人民共和国药典》收载于石斛项目。
别名：老枫斗、西枫斗、白毛枫斗结子斗。
云南叫星节草，广西叫铁皮兰，浙江叫岩竹。
主产在云南的罗平、师宗、文山；广西的西林、隆林、乐业、贵州的兴义、安龙、兴仁；浙江的乐清、丽水；安徽的霍山；湖北的老河口、神农架等地。
具有养胃生津、滋阴清热功能，用于热病伤津、虚热不退、焕渴、舌口干等症。
现代药理证明，铁皮石斛对提高人体免疫能力效果显著，可与虫草媲美。
现浙江已制成产品深受消费者青睐。
铁皮石斛为多年生附生草木，野生于我国秦岭和长江流域以南海拔500—1000米的岩溶峰谷，气候高温高湿地区，常生于悬崖陡辟、阴凉、潮湿的岩石缝隙之中，采集十分困难，须富有攀登或悬空吊采技术的专业人员，方能采集。
近年已有室内组织培养但尚未达到应用推广。