酒可入药，《黄帝内经》早有记载。
少量饮之，能通经络，活血脉，解疲乏，对身体有益；多饮则会“酒醉”、“中酒毒”，现代医学称为酒精中毒，对身体十分有害。
中医学浩瀚的药海中，能治疗酒精中毒的方药不胜枚举。
今将常用药物中，具有解酒毒作用的部分中药简介如下：
葛花 别名葛条花，系葛藤的花，始载于《名医别录》。
其性凉味甘，入脾、胃经，能解酒止渴。
治酒醉，烦渴，取本品l0～15克，煎服；若预防酒醉，可煎汤代茶。
治饮酒太过，呕吐痰逆，头痛心烦，胸膈痞塞，手足颤摇，小便不利，大便泄泻。
以葛花解酲汤治之。
木香1.5克，人参4.5克，猪苓4.5克，茯苓4.5克，橘皮4.5克，白术6克，干姜6克，神曲6克，泽泻6克，青皮9克，砂仁15克，白豆蔻15克，葛花15克。
煎服。
高良姜 别名风姜、良姜、始载于《名医别录》。
味辛性温，入脾、胃经。
具有散寒止痛，温中止呕的功效。
《大明本草》有治转筋泻痢、反胃呕食，解酒毒，消宿食的记载。
治饮酒太过，身寒呕逆，取本品10～15克，煎服。
若寒甚，可与法夏、生姜、香附同用。
白茅根 别名茅根、茅草根等。
始载于《神农本草经》，其性寒味甘，入肺、胃、膀胱经。
具有凉血止血、清热利尿的功效。
《本草纲目》有止吐衄诸血及解酒毒的记载。
本品可用于热病烦渴、胃热呕逆、肺热咳嗽、吐血、衄血、急性肾炎水肿、黄疸等症。
若解洒，可用本品15～30克，煎服，鲜品倍用。
若治饮酒太过，伤及胃络所致胃出血，可与仙鹤草、地榆、蒲黄同用，或单用。
以鲜品效果为佳。
丁香 别名公丁香，始载于《药性本草》。
温味辛，入脾、胃、肾经。
具有温中降逆，温肾助阳之功效。
常用于胃寒所致呕吐、呃逆及肾虚阳萎等证。
《大明本草》有治冷气、杀酒毒的记载。
治饮酒所致呕吐、身寒等证，可单用，或与人参、生姜、法夏、柿蒂配用。
预防酒精中毒，可用本品3～5克，泡茶饮。
桑葚 别名桑果、桑枣、桑葚子等，始载于《新修本草》。
其性寒味甘，入心、肝、肾经，具有滋阴补血、润肠通便，以及解酒的作用。
《本草纲目》谓其捣汁饮，能解酒中毒。
本品可治眩晕、失眠、消渴、便秘，及风湿关节炎。
解酒可取鲜品100克，捣汁或煎服；若烦渴甚，可与麦冬、玉竹、天花粉等配合。
芦根 别名苇根，始载于《神农本草经》。
其性寒味甘，入肺、胃经，具有清热生津、止呕、利尿的功效。
治热病烦渴、胃热呕秽、肺热咳嗽等证。
酒热烦渴、呕秽，可用本品30～60克，煎服。
或用芦根饮：芦根15克，竹茹9克，粳米50克，生姜5片，水煎，当茶饮。
《新修本草》谓其能疗呕逆，不下食，胃中热等证。
淡竹叶 别名碎骨子、山鸡米等，始载于《本草纲目》。
其性寒味甘淡，入心、胃、小肠经，有清热除烦、利尿的作用。
可治热病烦渴、口舌生疮等证。
治酒热烦渴，小便不利，可用本品30～50克，煎服；或与菊花、薄荷同煎，当茶饮可预防酒醉。
茶叶 始载于《本草图经》。
其性凉味苦甘，入心、肺、胃经。
具有清头目、除烦渴、助消化、利尿解毒的功效。
可治头痛、目昏、多睡善寐、心烦口渴、痢疾等证。
本品有红、绿茶之分，用时任选。
酒醉可用本品泡浓茶饮；或与菊花、金银花同用。
本品含茶碱，能利尿，抗过敏，能解除支气管痉挛及胆管平滑肌痉挛，对饮酒所致之过敏症，如荨麻疹，尤其适宜。
乌梅 别名酸梅、干枝梅，始载于《神农本草经》。
其性温味酸，入肝、脾、肺、大肠经。
具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效。
主要用于肺虚久咳、久痢滑泄、消渴、蛔厥，以及便血、崩漏等。
因其味酸能化生津液，可用于酒热烦渴等证。
实验证明，本品有抗过敏作用，对饮酒所致过敏，如荨麻疹尤为适宜。
本品可单用，每次30克，煎服；或与生地、麦冬、葛根、花粉同用。
鸡内金 别名鸡肫皮，始载于《神农本草经》。
其性平味甘，入脾、胃、小肠、膀胱经。
具有消食积、止遗尿、化结石之功效。
《名医别录》谓其能除烦热；《本草纲目》有治反胃、消酒积的记载。
民间用本品炒黄研粉消酒积，用量3~9克，冲水服，效果满意。
白豆蔻 别名白蔻、豆蔻，始载于《本草拾遗》其性温，味辛。
入脾、胃经。
具有化湿行气、温中止呕的功效。
治湿阻气滞、胸闷腹胀、胃寒腹痛、宿食不消、呃逆、呕吐等证。
《本草纲目》有解酒毒的记载。
本品用量3~10克，不宜久煎，常与砂仁、厚朴、陈皮等药同用。