吴红娟 湖南中医药大学药学院
近日读到刘家骅先生的《药对》一书，书中谈到“燥湿将领——山姜的药对方”时，解释为“山姜有生姜、干姜之分”，举出的山姜药对方，全是生姜和干姜的药对方，显然刘先生是将山姜、生姜和干姜混为一谈了。
山姜、生姜和干姜是不是同一物呢？
现以《中华本草》《中药学》为蓝本进行讨论。
山姜
山姜之名始载于《本草经集注》，云：“山姜根及苗，并如姜而大，作樟木臭。
”《本草图经》外草类谓：“山姜，生卫州……开紫花，不结子，八月、九月采根用。
”《本草纲目》云：“山姜，生南方。
叶似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。
”《植物名实图考》：“山姜，江西、湖南山中多有之，与阳霍、茈姜无别。
惟根如嫩姜，而味不甚辛，颇似黄精，衡山所售黄精，多以此伪为之。
”古代这些描述实际早已将山姜和生姜等区别开来了。
山姜来源于姜科多年生草本植物山姜的根茎，主产于浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州和云南等地。
山姜在不同地区和文献中还有不同的别名，如和山姜，九姜连，姜叶淫羊藿、九龙盘，姜七、高良姜、鸡爪莲。
山姜根茎含9—佛术烯—11—醇，1，9—羟基山姜内酯，二氢沉香呋喃，10—表—γ—桉叶醇，3β，4β—环氧沉香呋喃等成分。
大剂量山姜对豚鼠离体小肠起抑制作用、抗溃疡作用。
体外抗菌试验，山姜煎剂对结肠炎耶尔森茵和摩根变形杆菌有抑制作用。
山姜味辛，性温。
有温中，散寒，祛风，活血功效。
主治脘腹冷涌，肺寒咳喘，风湿痹痈，跃打损伤，月经不调，劳伤吐血。
用法用量：内服，煎汤，3~6g或浸酒；外用，适量，捣敷，或捣烂调酒搽；或煎水洗。
生姜
生姜始载于《名医别录》，现收载于2010年版《中华人民共和国药典》。
姜，《说文解字》作“疆”，云御湿之菜。
《本草图经》载：“生姜生犍为山谷及荆州、扬州。
今处处有之，以汉、温、池州者为良。
苗高二三尺，叶似箭竹叶而长，两两相对，苗青，根黄，无花实。
”对生姜的产地和形状进行了描述。
生姜来源于姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。
我国中部、东南部至西南部各省广为栽培。
生姜含挥发油成分0.25%~3%，主要有姜辣醇，α—姜烯，β—檀香萜醇，β—水芹烯，柠檬醛，芳香醇等。
生姜有促进消化液分泌，保护胃黏膜，抗溃疡，保肝，利胆，镇静，抗惊厥，止吐和抗运动病，解热、镇痛，抗炎作用，兴奋血管运动中枢，兴奋心脏，升高血压，抗血小板聚集，抗5—羟色胺，抗氧化，抗微生物作用，另外还有中枢兴奋，促进体内活性物物质释放，促进吸收，止咳，降血脂，抗过敏作用，诱变和抗诱变，抑制亚硝胺合成作用等等。
生姜味辛，性温。
归肺、胃、脾经。
有散寒解表，降逆止呕，化痰止咳。
主治风寒感冒，恶寒发热，头痛鼻塞，呕吐，痰饮喘咳，胀满，泄泻。
用法用量：内服，煎汤，3~10g；或捣汁冲；外用，适量捣敷，或炒热慰，或绞汁调搽。
阴虚内热及实热证禁服。
干姜
干姜始载于《神农本草经》，现收载于2010年版《中华人民共和国药典》。
干姜来源于姜科多年生草本植物姜的干燥根茎。
其别名有白姜，均姜。
干姜含挥发油约2%，主要成分是姜烯酮、姜烯、水芹烯、莰烯、姜辣素，及树脂、淀粉、多种氨基酸等。
干姜有镇静，镇痛，抗炎，止呕，短暂升高血压，抗凝血作用，增强肾上腺皮质功能，抑制胃液分泌，抑制胃溃疡，促肠道蠕动，抗缺氧作用，还有显著灭螺和抗血吸虫作用。
干姜味辛，性热。
归脾、胃、心、肺经。
有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮功效。
主治脘腹冷痛，呕吐，泄泻，亡阳厥逆，寒饮喘咳，寒湿痹痛。
用法用量：内服，煎汤，3~10g；或入丸、散。
外用，适量，煎汤洗，或研末调敷。
阴虚内热、血热妄行者禁服。
从以上可以看出，山姜、生姜和干姜虽然都是姜科植物，但药物来源、化学成分、药理作用、药性、功效应用、主治均不相同。
生姜和干姜虽然药物来源相同，但由于炮制加工方法不同，其化学成分、药理作用、功效应用也发生了变化。
故山姜、生姜和干姜三者不宜混淆。