蔡寅
蔡寅?～前177年，陈留(今河南省杞县)人，初为魏国太仆，秦末起兵反秦，加入起义军，汉王三年（前204年），蔡寅投奔刘邦，任车骑将军。其后，蔡寅因击败楚将龙且，破彭城有功，于汉高帝三年（前200年）被封为肥如侯，食千户，在肥如（今河北卢龙镇一带）建立肥如侯国。
蔡以台
蔡以台（1729年－？），字季实，号兰圃，枫泾南镇（今上海金山）人。乾隆二十二年（1757年）中会元获廷试第一，状元。授修撰，补日讲起居注官。学识渊博，善辨钟鼎、金石、图书等文物真赝。著有《三友斋遗稿》、《姓氏窃略》6卷。
蔡幼学
蔡幼学（1154-1217），寿64岁，字行之，瑞安新城人。1172年中进士，官至兵部尚书，卒谥文懿，病逝京都，归葬永嘉洋岙山。他是永嘉学派巨擘陈傅良的弟子，关系密切，学术观点相近，遂成为永嘉学派继承者。
蔡羽
（?—1541） 明苏州府吴县人，字九逵，以居洞庭西山，称林屋山人，又称左虚子。乡试十四次皆落第，由国子生授南京翰林孔目。好古文，师法先秦、两汉，自视甚高，所作洞庭诸记，欲与柳宗元争胜。有《林屋集》、《南馆集》。
蔡郁
蔡郁，字西野，建阳（今属福建）人。元定四世孙。度宗咸淳九年（一二七三）为雷州司理参军。宋亡，归路梗塞，遂家于东莞。端宗景炎谁文天祥至粤，有诗相寄。有《西野诗集》，已佚。事见《宋东莞遗民录》卷下。
蔡元定
蔡元定（1135年12月17日—1198年9月11日），字季通，学者称西山先生，建宁府建阳县（今属福建）人，蔡发之子。南宋著名理学家、律吕学家、堪舆学家，朱熹理学的主要创建者之一，被誉为“朱门领袖”、“闽学干城”。幼从其父学，及长，师事朱熹，熹视为讲友，博涉群书，探究义理，一生不涉仕途，不干利禄，潜心著书立说。为学长于天文、地理、乐律、历数、兵阵之说，精识博闻。著有《律吕新书》、《西山公集》等。
蔡允恭
蔡允恭（约561—约628）隋末唐初官吏、文学家。字克让，蔡叔度24世裔，荆州江陵（今属湖北）人。西梁左民尚书蔡大业之子，蔡大宝侄子，美姿容，有风采，善缀文。未及仕而梁为隋所灭，由于长安与虞世南相友善，邀为隋炀帝从官。仕隋，历起居舍人，炀帝属词赋，多令讽诵之。允恭以年老恳乞悬车赐归，卒于家，时贞观某年正月念七日也，葬龙溪新恩里屿头山，有御史吴燧大书“登瀛”二字镌于墓前左大石上，其地因名曰登瀛，今墓尚存，子孙环庐而处者。
蔡载
蔡载，字天任，润州丹阳（今属江苏）人。神宗元丰三年（一○八○）进士（清康熙《常州府志》卷二一）。历晋陵县主簿。钦宗靖康中，李纲辟为御营司干办公事。高宗建炎中，有诏荐士，称疾不就。以寿终。事见《至顺镇江志》卷一九。今录诗五首。